{"product_id":"ritterhof-blauburgunder-pinot-nero-2024","title":"Ritterhof Blauburgunder Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Blauburgunder Pinot Nero de Ritterhof es un vino tinto tranquilo que encarna la esencia del territorio del Alto Adige. En nariz ofrece nítidos \u003cstrong\u003earomas de frambuesa y cereza\u003c\/strong\u003e, que dan paso a un trago elegante y estructurado. En boca expresa una marcada impronta varietal, equilibrada por matices salinos y un final persistente y de notable intensidad. Este vino acompaña con naturalidad platos contundentes: tras una hora de decantación, sus \u003cstrong\u003enotas minerales\u003c\/strong\u003e realzan jugosos asados, \u003cstrong\u003ecarnes rojas a la parrilla\u003c\/strong\u003e y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en la Baja Atesina, de viñedos situados cerca del municipio de Montagna y en algunas parcelas en Renon. Las hileras se encuentran en zonas montañosas entre los 450 y los 600 metros de altitud, una cota ideal para el desarrollo aromático de los racimos. Los \u003cstrong\u003esuelos de arcilla pedregosa y pórfido\u003c\/strong\u003e confieren al vino una característica tensión gustativa. Ritterhof sigue una filosofía basada en el respeto por la naturaleza, cuidando con esmero estos \u003cstrong\u003eviñedos de montaña\u003c\/strong\u003e para obtener en la copa la más pura \u003cstrong\u003eexpresión del territorio\u003c\/strong\u003e del Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas de Pinot Nero, procedentes de viñas cultivadas en Guyot, se recogen exclusivamente a mano para garantizar rendimientos controlados y una maduración óptima. En bodega se realiza una \u003cstrong\u003efermentación tradicional con maceración\u003c\/strong\u003e en recipientes abiertos, método que favorece una delicada extracción de aromas. Posteriormente, el vino madura mediante una \u003cstrong\u003ecrianza en grandes toneles de madera\u003c\/strong\u003e y en pequeñas barricas. Este periodo de reposo enriquece la estructura y aporta una mayor \u003cstrong\u003eprofundidad gustativa\u003c\/strong\u003e, preservando intacta la viveza de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1967 en Caldaro, a lo largo de la Ruta del Vino, la bodega \u003cstrong\u003eRitterhof\u003c\/strong\u003e combina vinificación natural y sostenibilidad. Bajo la dirección del enólogo Hannes Bernard, este \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e nace de viñedos de montaña situados entre los 450 y los 600 metros de altitud, donde los suelos de arcilla y pórfido otorgan al vino una mineralidad característica. El profundo respeto por el medio ambiente confiere al \u003cstrong\u003ePinot Nero 2024\u003c\/strong\u003e una elegancia estructurada, recientemente galardonada por una importante guía italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46063985557675,"sku":"59815","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-blauburgunder-pinot-nero-2024_59815_1_83a2804d-5f2e-4286-9e45-32e5d759086b.webp?v=1773803262","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/ritterhof-blauburgunder-pinot-nero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}