{"product_id":"rimapere-marlborough-sauvignon-blanc-single-vineyard-2025","title":"Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e que expresa la típica frescura neozelandesa. En nariz destacan notas de pomelo rosa, limón maduro, fruta de la pasión y delicadas flores blancas. En boca, su estructura elegante se une a una acidez viva y madura, ofreciendo un trago limpio que termina con un \u003cstrong\u003efinal persistente y mineral\u003c\/strong\u003e. El inconfundible toque de almendra y pedernal enriquece la experiencia gustativa, convirtiéndolo en el acompañamiento ideal para \u003cstrong\u003eostras y platos de mar\u003c\/strong\u003e, además de maridar magníficamente con recetas vegetarianas y carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNace en el distrito de Marlborough, en la subzona de Rapaura conocida como Golden Mile. El \u003cstrong\u003eclima marítimo fresco\u003c\/strong\u003e y las abundantes horas de sol garantizan a las vides una maduración lenta y equilibrada, fijando aromas intensos y definidos. El viñedo se asienta sobre un \u003cstrong\u003esuelo pedregoso de drenaje libre\u003c\/strong\u003e, cubierto por una fina capa superficial limosa: un terruño peculiar que aporta al vino su marcada salinidad. Bajo la dirección de la familia Rothschild, la finca Rimapere cultiva su propio \u003cstrong\u003eviñedo único\u003c\/strong\u003e resaltando las características naturales del paisaje para lograr un resultado de pura precisión territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración de las uvas busca preservar intacta la viveza de la fruta mediante un cuidadoso \u003cstrong\u003econtacto con los hollejos\u003c\/strong\u003e, seguido de un delicado prensado neumático. Tras la decantación en frío del mosto, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, prolongándose durante unas dos semanas. Bajo la supervisión de la enóloga Anne Escalle, el vino completa una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de cinco meses, una decisión técnica orientada a mantener la máxima nitidez aromática. Este riguroso proceso da como resultado un vino de \u003cstrong\u003efrescura vibrante\u003c\/strong\u003e, capaz de reflejar la esencia varietal en cada uno de sus matices.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacida en 2012 gracias a la visión de Benjamin de Rothschild, la finca \u003cstrong\u003eRimapere\u003c\/strong\u003e, cuyo nombre en maorí significa \"cinco flechas\", celebra el excepcional terruño de Nueva Zelanda. Situada en el célebre \u003cstrong\u003eMilla de Oro\u003c\/strong\u003e de Rapaura, este extraordinario \u003cstrong\u003eviñedo de parcela única\u003c\/strong\u003e de veinticuatro hectáreas encarna la excelencia enológica de la familia Rothschild. Bajo la experta dirección de la enóloga Anne Escalle, la propiedad de Marlborough produce vinos de absoluta elegancia, consagrados internacionalmente por el prestigioso reconocimiento de 94 puntos Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimapere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46246736396459,"sku":"60537","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rimapere-marlborough-sauvignon-blanc-single-vineyard-2025_60537_1_deb2c4f5-e34a-4577-bc47-c55618934a7a.webp?v=1773811921","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/rimapere-marlborough-sauvignon-blanc-single-vineyard-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}