{"product_id":"rainoldi-valtellina-superiore-grumello-nebbiolo-2023","title":"Rainoldi Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valtellina Superiore Grumello de Rainoldi es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas Nebbiolo, conocidas localmente como Chiavennasca. Caracterizado por un color rojo rubí, ofrece un perfil aromático etéreo, definido por \u003cstrong\u003enotas de avellana y pequeños frutos rojos\u003c\/strong\u003e. En boca revela un \u003cstrong\u003ecuerpo bien equilibrado y pleno\u003c\/strong\u003e, animado por una frescura viva que lo hace fácil de beber. Dotado de una gran capacidad de envejecimiento, acompaña con elegancia \u003cstrong\u003eprimeros platos contundentes, caza y verduras asadas\u003c\/strong\u003e, realzando también recetas a base de carnes blancas y rojas o quesos de curación media.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el corazón de la Valtellina, en las empinadas terrazas situadas entre los municipios de Sondrio y Montagna in Valtellina. El territorio pertenece a la zona del Valtellina Superiore, encontrando una expresión precisa en la histórica subzona Grumello. La orientación sur de las laderas y la rigurosa \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e definen la identidad del vino. Activa en Chiuro desde 1925, la bodega Rainoldi cultiva estos valiosos \u003cstrong\u003eviñedos de montaña\u003c\/strong\u003e para que el complejo ecosistema del \u003cstrong\u003eterroir de Valtellina\u003c\/strong\u003e se refleje en una estructura armónica y vital.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bodega, el objetivo es suavizar el rigor natural del Nebbiolo para obtener un perfil gustativo equilibrado. La \u003cstrong\u003efermentación en grandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e precede a una larga fase de maduración en los mismos recipientes de madera. El proceso concluye con el uso de depósitos de acero para el ensamblaje del \u003cstrong\u003ecoupage definitivo\u003c\/strong\u003e. Producido siguiendo criterios de sostenibilidad, el vino reposa durante largo tiempo en la oscuridad y frescor de las bodegas subterráneas. Así se obtiene una densa trama extractiva, sostenida por una \u003cstrong\u003emarcada acidez natural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valtellina Superiore Grumello 2023 de Rainoldi, una bodega histórica fundada en 1925, representa una expresión auténtica de la \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e de Valtellina. Procedente de las laderas orientadas al sur entre Sondrio y Montagna in Valtellina, toma su nombre del castillo del siglo XIII que domina la zona. Este refinado tinto, elaborado exclusivamente con uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo (Chiavennasca)\u003c\/strong\u003e, destaca por su marcada frescura, buena estructura y agradable facilidad de consumo. Su \u003cstrong\u003ecompleja personalidad\u003c\/strong\u003e refleja la identidad de la DOCG, ofreciendo un sorbo armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46261793980587,"sku":"60609","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rainoldi-valtellina-superiore-grumello-2023_60609_1_1c2c0c9d-b7c8-4ce2-bee2-3d5313f89fd2.webp?v=1773450411","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/rainoldi-valtellina-superiore-grumello-nebbiolo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}