{"product_id":"rainoldi-sfursat-di-valtellina-fruttaio-ca-rizzieri-2022","title":"Rainoldi Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca Rizzieri 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSfursat di Valtellina Fruttaio Ca’ Rizzieri\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo producido por Rainoldi en Lombardía, en la zona del Sforzato di Valtellina. Se elabora exclusivamente con uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, conocidas localmente como Chiavennasca. El perfil aromático es intenso y envolvente, con notas de fruta en licor, avellana tostada y cacao, enriquecidas con ligeros matices de quina y canela. En boca muestra un estilo \u003cstrong\u003elleno y estructurado\u003c\/strong\u003e, de carácter austero pero armonioso. Los taninos potentes están perfectamente integrados en la trama, acompañando la degustación hacia un final extremadamente largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en las terrazas de la Valtellina de viñas cultivadas en espaldera con una favorable \u003cstrong\u003eexposición sur\u003c\/strong\u003e. Las plantas crecen a altitudes comprendidas entre 400 y 650 metros, en \u003cstrong\u003esuelos sueltos franco-arenosos\u003c\/strong\u003e y ligeramente ácidos. Estas características geomorfológicas confieren al vino una estructura marcada y una excelente capacidad de evolución con el tiempo. El secado de las uvas se realiza en el fruttaio de Ca’ Rizzieri a unos 500 metros de altitud, donde el \u003cstrong\u003eclima seco y bien ventilado\u003c\/strong\u003e permite una deshidratación regular de los racimos. La producción se limita únicamente a las añadas que garantizan una calidad excelente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza a principios de octubre, seleccionando exclusivamente los racimos que han alcanzado la maduración perfecta. Las uvas pasan por un \u003cstrong\u003esecado natural en rejillas\u003c\/strong\u003e durante unos noventa días, proceso fundamental para concentrar los azúcares y desarrollar aromas complejos. Antes de la fermentación se lleva a cabo una criomaceración de sesenta horas. La vinificación continúa con una maceración a temperatura controlada y remontados constantes, para después completar la fermentación maloláctica en primavera. La maduración se realiza en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e Allier durante 15-18 meses, seguida de una \u003cstrong\u003ecrianza en vidrio\u003c\/strong\u003e en bodegas frescas y oscuras antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por la bodega Rainoldi exclusivamente en las mejores añadas, este majestuoso vino nace de una rigurosa selección de uvas Nebbiolo. Su encanto reside en el largo \u003cstrong\u003epasificado natural\u003c\/strong\u003e: los racimos reposan durante 90 días sobre esteras en Ca’ Rizzieri, a 500 metros de altitud, en un clima seco e ideal. Esta antigua técnica concentra los aromas, que posteriormente se realzan con 15 meses de \u003cstrong\u003ecrianza en barrica\u003c\/strong\u003e de roble francés Allier. Así cobra vida un potente \u003cstrong\u003eSfursat di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e, símbolo de viticultura heroica desde 1925.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273505099947,"sku":"60644","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rainoldi-sfursat-di-valtellina-fruttaio-ca-rizzieri-2022_60644_1_f6b3ae35-5aa5-4d25-8d95-6e6d8ce0386d.webp?v=1773335341","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/rainoldi-sfursat-di-valtellina-fruttaio-ca-rizzieri-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}