{"product_id":"r-h-coutier-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-la-pierre-aux-larrons-brut-nature-2016","title":"R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Brut Nature 2016","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eR.H. Coutier\u003c\/strong\u003e Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Extra Brut es un \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e que expresa la pureza de la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Producido en el corazón de la reconocida denominación \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, este \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e ofrece un perfil sensorial tenso y definido. En nariz desarrolla un bouquet complejo con evidentes \u003cstrong\u003enotas de fruta fresca\u003c\/strong\u003e, anticipando un trago seco, elegante y preciso. Ideal para acompañar entrantes, platos de mar y quesos, este vino asegura una notable longevidad y una excelente capacidad de evolución con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en Ambonnay, ilustre municipio de la Montaña de Reims. Los viñedos se asientan sobre \u003cstrong\u003esuelo principalmente calcáreo\u003c\/strong\u003e con exposición sureste, lo que favorece la maduración óptima de la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Las cepas, con una edad media de unos cuarenta años, conservan un patrimonio genético histórico que se remonta a las plantaciones de 1948. La familia \u003cstrong\u003eCoutier\u003c\/strong\u003e, dedicada a la producción desde hace cinco generaciones, adopta una \u003cstrong\u003efilosofía de mínima intervención\u003c\/strong\u003e, orientada hacia la \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e. Estas decisiones devuelven un vino con una marcada identidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con un prensado tradicional, seguido de la fermentación alcohólica y maloláctica \u003cstrong\u003esin ningún tipo de filtrado\u003c\/strong\u003e ni enfriamiento industrial. El vino madura durante 10-12 meses en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e de roble de Borgoña sobre sus lías finas, adquiriendo una gran estructura. La toma de espuma mediante \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e va seguida de una crianza de al menos \u003cstrong\u003e40 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e. El resultado es un Extra Brut riguroso, de profunda continuidad aromática, perfecto si se sirve a una temperatura entre 6 y 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Ambonnay, en la Montaña de Reims, este excepcional \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Grand Cru\u003c\/strong\u003e encarna la dedicación de una familia de viticultores durante cinco generaciones. Su patrimonio genético único se remonta a 1948, cuando Henri Coutier plantó por primera vez Chardonnay en el pueblo, dando inicio a una herencia que desde 2016 continúa a través de una cuidadosa selección masal. Galardonado con \u003cstrong\u003e93 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e, este preciado millesimé se produce en tan solo \u003cstrong\u003e3.000 botellas\u003c\/strong\u003e al año, expresión auténtica de viñedos históricos y de una viticultura en conversión ecológica.\u003c\/p\u003e","brand":"R.H. Coutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512324092075,"sku":"47966","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/r-h-coutier-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-la-pierre-aux-larrons-brut-nature-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}