{"product_id":"quintodecimo-taurasi-vigna-quintodecimo-2021","title":"Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2021","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTaurasi Riserva Vigna Quintodecimo de Quintodecimo es un vino tinto de Campania con Denominación de Origen Controlada y Garantizada que interpreta la variedad Aglianico con una intensidad extraordinaria. A la vista presenta un color rojo rubí oscuro, revelando un \u003cstrong\u003ebouquet amplio y polifacético\u003c\/strong\u003e dominado por pequeños frutos negros, violeta, tabaco y especias. En boca, enriquecido por la crianza en barricas de roble, revela una estructura rica y profunda, sostenida por una frescura bien definida y \u003cstrong\u003etaninos sabrosos e integrados\u003c\/strong\u003e. El trago cierra con un \u003cstrong\u003efinal muy persistente\u003c\/strong\u003e, característica que confiere al vino una marcada propensión al envejecimiento y lo hace ideal para maridar con carnes rojas, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Mirabella Eclano, concretamente de la Vigna Quintodecimo, una parcela gestionada mediante \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e. Las vides crecen en \u003cstrong\u003esuelos de arcilla expandible\u003c\/strong\u003e ricos en caliza, un elemento clave para aportar continuidad aromática. Situado a cuatrocientos veinte metros de altitud, el viñedo cuenta con una óptima exposición noroeste. Esta ubicación favorece una \u003cstrong\u003emaduración gradual de los racimos\u003c\/strong\u003e, permitiendo que las uvas desarrollen un equilibrio perfecto entre estructura fenólica y finura expresiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza a finales de octubre con la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, durante la cual los racimos se seleccionan meticulosamente al alcanzar la plena madurez fenólica. Tras el prensado, el mosto fermenta a temperatura conrolada durante unas tres semanas, un proceso destinado a extraer intensamente el color y la materia. El proceso concluye con una larga crianza de entre dieciocho y veinticuatro meses en \u003cstrong\u003ebarricas nuevas de roble\u003c\/strong\u003e. Este cuidadoso reposo enriquece la trama gustativa, otorgando al vino un \u003cstrong\u003eelegante equilibrio estructural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la visión de Luigi Moio, fundador de la bodega Quintodecimo en 2001, este prestigioso vino ensalza la variedad \u003cstrong\u003eAglianico en pureza\u003c\/strong\u003e. Las uvas proceden de una única parcela ecológica en Mirabella Eclano, situada sobre ricas arcillas calcáreas que le confieren una refinada elegancia. La cuidada crianza de 18-24 meses en \u003cstrong\u003ebarricas nuevas de roble\u003c\/strong\u003e forja su majestuosa estructura. Esta meticulosa dedicación garantiza una \u003cstrong\u003elongevidad extraordinaria\u003c\/strong\u003e, permitiendo que el vino alcance su apogeo en veinte años y evolucione espléndidamente durante décadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684395401387,"sku":"62391","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-taurasi-vigna-quintodecimo-2021_62391_1_4f3382fb-2605-463e-80e8-04d1a324d6f0.webp?v=1788437751","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/quintodecimo-taurasi-vigna-quintodecimo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}