{"product_id":"prunotto-barbaresco-magnum-2023","title":"Prunotto Barbaresco Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco de Prunotto es un vino tinto tranquilo que interpreta magistralmente la elegancia del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e de las Langas. A la vista se presenta con un nítido color rojo granate, revelando un \u003cstrong\u003earoma complejo\u003c\/strong\u003e dominado por notas de fruta roja e intensos matices especiados. En boca resulta pleno y envolvente, delineando un estilo refinado que se prolonga en un \u003cstrong\u003eretrogusto persistente\u003c\/strong\u003e. Su marcada textura aterciopelada, avalada por los noventa y dos puntos otorgados por James Suckling, lo convierte en el acompañante ideal para \u003cstrong\u003ecarnes rojas\u003c\/strong\u003e y quesos curados, preferiblemente tras una decantación de aproximadamente una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto cobra vida en el corazón de Piamonte, dentro de la zona de producción del Barbaresco, en los viñedos situados en el área de Alba. Las vides hunden sus raíces en suelos del periodo Tortoniano-Mesiniano, caracterizados por las \u003cstrong\u003eMargas de Sant’Agata fósiles\u003c\/strong\u003e, tierras valiosas y ricas en minerales como zinc, boro y manganeso. La composición de partículas finas genera capas fácilmente erosionables, dando lugar a \u003cstrong\u003emargas limosas\u003c\/strong\u003e que favorecen la complejidad gustativa. En este contexto geológico, el \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e expresa al máximo su potencial aromático y una profunda expresividad territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una cuidadosa selección, las uvas se despalillan y se prensan. El proceso incluye una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de quince días a temperatura controlada. Finalizada la fermentación maloláctica antes del final del invierno, la crianza continúa durante aproximadamente un año en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e de diferentes tamaños. Esta medida estancia en madera define un \u003cstrong\u003evino estructurado\u003c\/strong\u003e y de trago pleno, puliendo sus taninos para mantener la máxima fidelidad a las cualidades naturales de la variedad y asegurar una excelente capacidad de evolución con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e de Prunotto realza al máximo el prestigioso Nebbiolo de las Langhe. Las uvas, cultivadas sobre valiosas margas fósiles ricas en minerales, otorgan al vino un perfil aromático intenso y profundo. La experta vinificación contempla quince días de maceración a 30°C, seguidos de una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas de roble\u003c\/strong\u003e durante un año que moldea su trago pleno y aterciopelado. Galardonado con \u003cstrong\u003e92 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e, este generoso formato Magnum de 1,5 litros es ideal para realzar cenas elegantes a base de carnes rojas y quesos curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605255147691,"sku":"61364","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/prunotto-barbaresco-magnum-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}