{"product_id":"possa-cinque-terre-bianco-2025","title":"Possa Cinque Terre Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cinque Terre Bianco de Possa es un vino tranquilo que encierra la esencia salina de Liguria. Elaborado a partir de una mezcla de uvas Bosco y otras variedades autóctonas, destaca por una \u003cstrong\u003emaceración con las pieles\u003c\/strong\u003e que enriquece su complejidad. A la vista muestra un color amarillo dorado, mientras que en nariz desprende aromas nítidos de \u003cstrong\u003ematorral mediterráneo\u003c\/strong\u003e y notas minerales. En boca se revela sabroso y con cuerpo, con un trago persistente y de carácter marcado, enriquecido por un final herbáceo y balsámico. Su personalidad lo hace ideal para acompañar mariscos, \u003cstrong\u003efrituras de pescado\u003c\/strong\u003e y platos vegetarianos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de las empinadas terrazas de Riomaggiore, en pleno corazón de la pintoresca zona de las Cinque Terre. Los viñedos, situados directamente sobre el mar y cultivados tanto en espaldera como en \u003cstrong\u003eparra baja\u003c\/strong\u003e, cuentan con cepas de entre diez y ciento veinte años de edad. Los suelos se caracterizan por una composición ácida y una matriz rocosa y de esquisto, rica en \u003cstrong\u003egrava de arenisca\u003c\/strong\u003e. Esta particular geología, junto con la exposición sureste, otorga al vino una inconfundible \u003cstrong\u003ehuella salina\u003c\/strong\u003e y una vibrante mineralidad, expresión auténtica del terruño ligur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a principios de septiembre. En bodega, las uvas despalilladas inician una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e llevada a cabo por levaduras autóctonas. A continuación, se realiza una maceración de cuatro días, con remontados regulares para optimizar la extracción aromática. Al finalizar, el vino se separa de las pieles para afinar durante seis meses en depósitos de \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e y en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e de roble y acacia. Esta sinergia entre diferentes recipientes moldea la estructura, aportando definición y una notable persistencia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cinque Terre Bianco 2024 de Possa encierra el alma de Riomaggiore, donde viñas centenarias (de hasta 120 años) cultivadas en pérgola baja hunden sus raíces en los bancales de arenisca. Combinando uvas Bosco y otras variedades locales, este vino nace de una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e con levaduras autóctonas y una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e que desprende intensos aromas de matorral mediterráneo. Criado entre barrica y acero y producido en solo 6.700 botellas, ofrece un \u003cstrong\u003etrago salino y sabroso\u003c\/strong\u003e con un final balsámico, celebrando la biodiversidad ligur con respeto al medio ambiente.\u003c\/p\u003e","brand":"Possa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472111787,"sku":"62282","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/possa-cinque-terre-bianco-2025_62282_1_a7e8e999-cb60-4deb-aa12-619a8fb2cc3c.webp?v=1788423105","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/possa-cinque-terre-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}