{"product_id":"pojer-e-sandri-rosso-faye-2020","title":"Pojer e Sandri Rosso Faye 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Rosso Faye de Pojer e Sandri es un vino tinto Reserva del Trentino-Alto Adige, fermentado en tinas de madera y madurado en barricas de roble, que expresa la identidad de la denominación Viñedos de los Dolomitas. Este \u003cstrong\u003ecoupage a base de Cabernet\u003c\/strong\u003e nace de la unión de uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Lagrein. El perfil aromático es complejo e inmediato, rico en notas de grosella negra, frambuesa, mora, cereza y ciruela, enriquecido con \u003cstrong\u003enotas de pimiento y especias\u003c\/strong\u003e como pimienta y canela. En boca resulta seco y elegante, sostenido por una agradable trama tánica que guía el trago hacia una \u003cstrong\u003epersistencia muy larga\u003c\/strong\u003e, finalizando con claros recuerdos de regaliz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la pequeña aldea de Faedo, en la localidad de Paradisot. Los viñedos se asientan sobre un terreno volcánico caracterizado por depósitos de areniscas, margas, calizas y dolomías, con un \u003cstrong\u003esuelo limoso-calcáreo\u003c\/strong\u003e que aporta una impronta estructurada. La exposición sur y suroeste garantiza una excelente insolación, mientras que la \u003cstrong\u003econstante ventilación del Ora del Garda\u003c\/strong\u003e asegura un microclima seco, fundamental para la sanidad de los racimos. Las diferentes altitudes de las laderas determinan maduraciones diferenciadas y tiempos de vendimia prolongados, esenciales para construir un sólido \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo final\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl cuidado del viñedo se basa en meticulosos trabajos manuales, empezando por la poda, destinados a preservar la salud de las plantas. El enfoque agronómico excluye los herbicidas y reduce al mínimo los tratamientos fitosanitarios. La \u003cstrong\u003evendimia rigurosamente manual\u003c\/strong\u003e se escalona en el tiempo para adaptarse a las diferentes altitudes de las filas. En bodega, el mosto realiza una fermentación de unas dos semanas en tinas de madera. El vino continúa con una \u003cstrong\u003emaduración en barricas de roble\u003c\/strong\u003e de unos doce meses, completando su afinado con un \u003cstrong\u003ereposo en botella\u003c\/strong\u003e adicional de un año.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Rosso Faye nace en Faedo, sobre suelos volcánicos y calcáreos de los Dolomitas trentinos. La viticultura manual se basa en prácticas sostenibles que excluyen el uso de herbicidas. Tras la crianza en roble y en botella, esta dedicación le ha valido prestigiosos reconocimientos: 93 puntos Vinous y las 4 Vides de la guía Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362686423211,"sku":"60885","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-rosso-faye-2020_60885_1_b59bfcc1-87a5-4979-b444-6e599b88f36d.webp?v=1779448470","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/pojer-e-sandri-rosso-faye-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}