{"product_id":"pojer-e-sandri-bianco-faye-2022","title":"Pojer e Sandri Bianco Faye 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Bianco Faye de Pojer e Sandri es un vino blanco tranquilo de perfil elegante y envolvente, originario de Trentino-Alto Adigio. Este estructurado \u003cstrong\u003eensamblaje de Chardonnay y Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e expresa plenamente el carácter de Vigneti delle Dolomiti. Al paladar se presenta seco, franco y directo, revelando una estructura de notable espesor. El análisis olfativo ofrece un \u003cstrong\u003ebuqué amplio y nítido\u003c\/strong\u003e, donde aromas de vainilla, pasta de almendras, avellana, heno y musgo se entrelazan con un profundo \u003cstrong\u003ematiz mineral de piedra de sílex, complementado por una maduración en roble sobre lías.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a este vino se cultivan en el municipio de Faedo, en las laderas de las localidades de Cosleri, Pianezzi y Palai. Los viñedos se extienden sobre laderas expuestas al sur y al suroeste, a una altitud de entre 300 y 700 metros, beneficiándose de la \u003cstrong\u003eventilación constante del Ora del Garda\u003c\/strong\u003e. Los suelos, de matriz limoso-calcárea y con una profundidad de hasta un metro, descansan sobre un \u003cstrong\u003esustrato margoso y volcánico\u003c\/strong\u003e enriquecido con estratificaciones dolomíticas. Esta precisa \u003cstrong\u003ecombinación geológica y climática\u003c\/strong\u003e confiere al vino una marcada definición gustativa y un carácter seco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl cultivo sigue el sistema de la pergoletta trentina abierta, garantizando un meticuloso control de los rendimientos. En bodega, el proceso contempla la fermentación y una posterior maduración durante unos seis meses en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e, donde el mosto reposa sobre sus lías aprovechando un efecto particular de reloj de arena. Tras un paso por acero y un cuidado afinado, el vino adquiere un color amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos. Gracias a su \u003cstrong\u003eestructura importante\u003c\/strong\u003e, este blanco resulta el \u003cstrong\u003emaridaje ideal para carnes blancas\u003c\/strong\u003e y platos a base de pescado asado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la dedicación de los viticultores independientes Pojer y Sandri, el \u003cstrong\u003eBianco Faye 2022\u003c\/strong\u003e destaca por una crianza sobre lías en pequeñas barricas de roble, caracterizada por el singular \u003cstrong\u003eefecto de reloj de arena\u003c\/strong\u003e. Los viñedos de Faedo se benefician de la brisa de la Ora del Garda, que otorga al vino una identidad territorial inconfundible. Gracias a este meticuloso proceso, ha obtenido el importante reconocimiento de \u003cstrong\u003e91 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e, lo que confirma su absoluta excelencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47736663867563,"sku":"62495","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-bianco-faye-2022_62495_1_cf626b44-ecf6-4970-b451-9e3918e77df3.webp?v=1788855110","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/pojer-e-sandri-bianco-faye-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}