{"product_id":"pojer-e-sandri-bianco-faye-2021","title":"Pojer e Sandri Bianco Faye 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Bianco Faye de Pojer e Sandri es un vino blanco tranquilo del Trentino-Alto Adige. Este estructurado \u003cstrong\u003ecoupage que combina Chardonnay\u003c\/strong\u003e y Pinot Bianco nace en la zona de Vigneti delle Dolomiti. En boca muestra un perfil seco y de notable cuerpo, caracterizado por un \u003cstrong\u003ebouquet amplio y nítido\u003c\/strong\u003e. El análisis olfativo revela aromas de vainilla, pasta de almendra, avellana, heno y musgo, acompañados de una profunda \u003cstrong\u003enota mineral de pedernal\u003c\/strong\u003e. El estilo elegante y envolvente proviene de una cuidada crianza sobre lías finas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del municipio de Faedo, entre las localidades de Cosleri, Pianezzi y Palai. Los viñedos ocupan laderas orientadas al sur y suroeste, a una altitud de entre 300 y 700 metros, beneficiándose constantemente de la \u003cstrong\u003eventilación del Ora del Garda\u003c\/strong\u003e. Los \u003cstrong\u003esuelos limoso-calcáreos\u003c\/strong\u003e, de aproximadamente un metro de profundidad, se asientan sobre un sustrato margoso donde la roca volcánica se encuentra con formaciones dolomíticas. Esta combinación geológica y climática específica otorga al trago una \u003cstrong\u003emarcada definición gustativa\u003c\/strong\u003e y un carácter seco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas hileras se cultivan en pérgola trentina abierta, favoreciendo una óptima gestión de los rendimientos. La vinificación prevé la fermentación en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e, donde el mosto permanece unos seis meses en contacto con sus propias levaduras aprovechando un peculiar efecto de reloj de arena. Tras un paso por acero y un periodo de afinado final, el vino se presenta de un amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos. Gracias a su importante estructura, representa el \u003cstrong\u003emaridaje ideal con carnes blancas\u003c\/strong\u003e y realza al máximo el \u003cstrong\u003epescado asado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntre las curiosidades del \u003cstrong\u003eBianco Faye\u003c\/strong\u003e destaca la innovadora técnica de maduración sobre lías con un singular efecto de reloj de arena en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e. Nacido de la pasión de Pojer y Sandri, sus viñedos se benefician de la exclusiva influencia del Ora del Garda, un viento que proviene del cercano gran lago. Este enfoque único, unido al respeto por el territorio, ha permitido que el vino se distinga obteniendo el importante reconocimiento de 91 puntos por parte de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362685931691,"sku":"60881","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-bianco-faye-2021_60881_1_136d5bd9-e740-4f9c-b075-0b44d256f38b.webp?v=1779898875","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/pojer-e-sandri-bianco-faye-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}