{"product_id":"podere-le-ripi-brunello-di-montalcino-cielo-dulisse-2021","title":"Podere Le Ripi Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCielo d’Ulisse de Podere Le Ripi es un vino tinto artesanal Brunello di Montalcino con denominación de origen controlada y garantizada, elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e cultivadas según los principios de la biodinámica. Producido en versión vegana y sin filtrar, ofrece nítidos aromas de frutos rojos, recuerdos de sotobosque y delicadas notas especiadas. En boca se presenta estructurado, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos finos y elegantes\u003c\/strong\u003e y una excelente frescura. Si se oxigena una hora antes de servirlo, combina perfectamente con carnes a la parrilla, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e nace en los viñedos del municipio toscano homónimo, donde las vides hunden sus raíces en suelos particulares de \u003cstrong\u003eesquisto y piedra caliza\u003c\/strong\u003e. Esta composición otorga al vino una trama precisa y una sólida armonía estructural. La gestión del viñedo busca la máxima expresión de la fruta a través de una alta densidad de plantación y \u003cstrong\u003erendimientos contenidos\u003c\/strong\u003e, sentando las bases ideales para un \u003cstrong\u003elargo envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza a finales de septiembre con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con veinte días de maceración, garantizando una óptima extracción del color y preservando la pureza aromática. Posteriormente, el vino madura en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e durante treinta y seis meses, desarrollando aún más su propia estructura. Un \u003cstrong\u003eafinamiento final\u003c\/strong\u003e de doce meses es, por último, fundamental para alcanzar el equilibrio gustativo ideal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1999, Podere Le Ripi adopta un enfoque biodinámico en Montalcino, dando vida a un \u003cstrong\u003eSangiovese en pureza\u003c\/strong\u003e de gran elegancia. Il Cielo d’Ulisse 2021 nace de suelos excepcionales de esquisto y caliza, madurando durante nada menos que 36 meses en barricas de roble. Este método artesanal otorga al vino una longevidad extraordinaria, permitiéndole evolucionar en bodega hasta 2045. Aclamado por la crítica internacional, este selecto \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e destaca como una obra maestra vegana y sin filtrar, siendo un ejemplo perfecto de una \u003cstrong\u003eproducción sostenible\u003c\/strong\u003e auténtica y virtuosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47735095787691,"sku":"62493","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-le-ripi-brunello-di-montalcino-cielo-d-ulisse-2021_62493_1_a9a8bfc6-457c-4c9d-bbfd-8a6f6ade7a36.webp?v=1788855098","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/podere-le-ripi-brunello-di-montalcino-cielo-dulisse-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}