{"product_id":"planeta-moscato-bianco-allemanda-2025","title":"Planeta Moscato Bianco Allemanda 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllemanda Planeta es un vino blanco seco ecológico que encarna la auténtica esencia del Moscato de Noto. Elaborado a partir de uvas Moscato Bianco, destaca por un \u003cstrong\u003eperfil aromático fresco y salino\u003c\/strong\u003e, sostenido por una estructura ágil y elegante. En nariz revela un agradable entramado floral y afrutado con notas de jazmín, azahar, pétalos de rosa, melocotón blanco y pomelo rosa, enriquecidos con claras \u003cstrong\u003enotas marinas\u003c\/strong\u003e. Su vivacidad gustativa lo hace perfecto para acompañar especialidades del mar, como sushi y pescados crudos, pero también platos de cocina oriental y quesos sicilianos como la tuma y la vastedda, para una \u003cstrong\u003eexperiencia de degustación equilibrada y envolvente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino procede de la finca Buonivini de Planeta, situada en la célebre zona de Noto, en la provincia de Siracusa. Los viñedos, situados a unos cuarenta metros de altitud, se cultivan siguiendo los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e. Las vides se conducen en espaldera Guyot sobre \u003cstrong\u003esuelos marcadamente calcáreos\u003c\/strong\u003e, de textura fina y ricos en piedras y vetas de yeso. Esta particular conformación del terreno otorga al vino una marcada impronta mineral y una \u003cstrong\u003eexpresión seca y precisa\u003c\/strong\u003e, que refleja fielmente la identidad pedoclimática del territorio siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza en agosto con la \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e y una meticulosa selección de los racimos. En bodega, tras el despalillado y un prensado suave, el mosto se clarifica mediante decantación estática antes de iniciar la fermentación en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e. El proceso fermentativo dura entre quince y veinticinco días a temperatura controlada. Posteriormente, el vino madura durante algunos meses también en acero, en contacto con las lías finas, beneficiándose de un \u003cstrong\u003ebâtonnage semanal\u003c\/strong\u003e. Esta técnica eleva su complejidad y textura aromática antes de que el vino se prepare para el embotellado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en la finca de Buonivini, este refinado \u003cstrong\u003eMoscato di Noto DOC\u003c\/strong\u003e toma su nombre de la Allemanda, la célebre danza barroca de apertura que refleja perfectamente su carácter ágil. El proyecto es testimonio del compromiso de Planeta con una viticultura \u003cstrong\u003etotalmente ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible en Sicilia. Bajo la dirección del enólogo Alessio Planeta, la vinificación combina sabiamente naturaleza e investigación: tras la fermentación a temperatura controlada, el vino madura sobre \u003cstrong\u003elías finas en acero\u003c\/strong\u003e, adquiriendo una elegancia inconfundible gracias a los bâtonnage semanales regulares.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133346762923,"sku":"60131","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-moscato-bianco-allemanda-2025_60131_1_bcacf35b-ffac-4ad0-a464-2d30c541d004.webp?v=1773810605","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/planeta-moscato-bianco-allemanda-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}