{"product_id":"planeta-controdanza-2022","title":"Planeta Controdanza 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nControdanza de Planeta es un envolvente \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e de la denominación Noto en Sicilia, elaborado mediante un armonioso ensamblaje de Nero d’Avola y Merlot. Fermentado en acero y criado en barricas de roble, presenta una estructura de cuerpo medio, sostenida por una acidez bien integrada y \u003cstrong\u003etaninos suaves\u003c\/strong\u003e. El perfil aromático revela notas de frutos rojos maduros, mora y ciruela, enriquecidas con notas balsámicas de laurel, hierbas del matorral mediterráneo y matices especiados de incienso. Su elegancia lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes a la brasa\u003c\/strong\u003e, caza, quesos curados y elaboraciones en agridulce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en la \u003cstrong\u003eContrada Buonivini\u003c\/strong\u003e, situada en la provincia de Siracusa, en el corazón de la zona de Noto. Las vides crecen a pocas decenas de metros sobre el nivel del mar, en terrenos caracterizados por \u003cstrong\u003emargas calcáreas\u003c\/strong\u003e ricas en esqueleto fino y por un componente arcilloso con vetas de yeso. Esta peculiar composición del suelo transfiere al vino una identidad territorial precisa, aportando un excelente equilibrio gustativo y una vivaz frescura. Todo el viñedo se gestiona siguiendo los principios de la agricultura ecológica, utilizando cultivos de cobertura para enriquecer la \u003cstrong\u003emateria orgánica\u003c\/strong\u003e del suelo con el máximo respeto por el medio ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos, vendimiados manualmente, se despalillan y se someten a un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable, con breves remontados diarios para asegurar una extracción delicada. La maceración con los hollejos se prolonga durante unos catorce días, seguida de la fermentación maloláctica en acero, fundamental para preservar la frescura de la fruta y la \u003cstrong\u003eprecisión aromática\u003c\/strong\u003e. El proceso se completa con una crianza de diez meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e francés, que favorece la integración de la madera manteniendo inalterada la pureza de las uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInspirado en la armonía de una antigua danza campesina, \u003cstrong\u003ePlaneta Controdanza\u003c\/strong\u003e encierra la experiencia de diecisiete generaciones. Este fascinante vino tinto de la DOC Noto nace en el viñedo Buonivini a partir de una meticulosa \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e certificada por SOStain®. Así nace un \u003cstrong\u003ecoupage no convencional\u003c\/strong\u003e que rinde homenaje con elegancia a la naturaleza y al alma más pura de Sicilia.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411829571755,"sku":"62206","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-controdanza-2022_62206_1_75ff2985-44ef-4e5a-b72e-d54473c16bf0.webp?v=1787141276","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/planeta-controdanza-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}