{"product_id":"pierre-deville-champagne-grand-cru-pinot-noir-copin-extra-brut-2021","title":"Pierre Deville Champagne Grand Cru Pinot Noir Copin Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Grand Cru Pinot Noir Copin Extra Brut de Pierre Deville es un intenso \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e de color amarillo pajizo y \u003cstrong\u003eburbuja fina\u003c\/strong\u003e. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, revela un bouquet en el que las fragantes notas de corteza de pan se entrelazan con marcados matices de frutos rojos. En boca muestra una progresión fresca y muy seca, asegurando un trago satisfactorio que termina en un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Champagne nace en Verzy, municipio clasificado como \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo pardo sobre yeso\u003c\/strong\u003e, una composición que garantiza una interpretación nítida y seca del vino. La gestión agronómica está a cargo de Pierre Deville, quien sigue los principios de la \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e. Este cuidado en el viñedo se traduce en un sorbo capaz de reflejar con precisión las peculiaridades del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con la vinificación del vino base realizada en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e. Esta elección técnica aporta estructura y complejidad, manteniendo la vivacidad intrínseca de las uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. La crianza sobre lías finaliza con un dosaje \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, perfecto para preservar un perfil gustativo seco. El resultado es una copa incisiva y equilibrada, ideal para acompañar entrantes, quesos y platos de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Verzy a partir de la vendimia de 2021, este \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e refleja la dedicación a la viticultura ecológica de Pierre Deville, orgulloso viticultor independiente. Expresión pura de uvas Pinot Noir cultivadas en suelos calizos pardos y yesosos, este Blanc de Noirs realza la elegancia artesanal del método clásico. La vinificación, realizada íntegramente en barricas de roble, aporta profundidad al perfil fresco y seco de la dosificación \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. Una excelencia sostenible, enriquecida por la rara y precisa indicación del \u003cstrong\u003edegüelle del 14\/02\/2025\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Deville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169121357995,"sku":"60321","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-deville-champagne-copin-pinot-noir-grand-cru-extra-brut-2021_60321_1_51428349-524c-4e88-9915-690e5508c580.webp?v=1774631830","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/pierre-deville-champagne-grand-cru-pinot-noir-copin-extra-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}