{"product_id":"pierre-andre-cote-de-nuits-villages-rouge-2023","title":"Pierre Andre Cote de Nuits Villages Rouge 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPierre Andre Cote de Nuits Villages Rouge es un vino tinto tranquilo que expresa con claridad el carácter del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e de Borgoña. De color violeta intenso, revela un perfil aromático centrado en la fruta roja fresca, con aromas nítidos de cereza, grosella roja y grosella negra, enriquecidos con cálidos matices especiados de canela. En boca ofrece una agradable suavidad, apoyada en \u003cstrong\u003etaninos suaves\u003c\/strong\u003e que aportan plenitud, redondez y una profunda persistencia. Gracias a su estructura equilibrada, este sorbo elegante resulta ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes rojas\u003c\/strong\u003e, cordero, pato y quesos de media o larga curación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Côte de Nuits-Villages nace en los \u003cstrong\u003eviñedos de Borgoña\u003c\/strong\u003e, distribuidos al norte en los municipios de Fixin y Brochon y al sur entre Premeaux-Prissey, Comblanchien y Corgoloin. Las plantas hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos de caliza dura\u003c\/strong\u003e y muy pedregosos, asentados en suaves y uniformes pendientes que descienden hacia el valle en terrenos pardos cubiertos de limo acumulado con el tiempo. Esta composición geológica específica confiere al vino su típica textura fina. La bodega Pierre André, cuya historia comienza en 1923, cultiva e interpreta estas parcelas poniendo en valor con esmero la \u003cstrong\u003ecomplejidad aromática\u003c\/strong\u003e del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unas tres semanas. Tras una \u003cstrong\u003emaceración prefermentativa en frío\u003c\/strong\u003e, las operaciones de bazuqueo y remontado favorecen la óptima extracción de color y estructura. La fermentación va seguida de una maceración adicional y la evolución del vino continúa con la \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e durante un periodo que varía entre ocho y dieciséis meses, tiempo en el que se completa la fermentación maloláctica. El uso moderado de \u003cstrong\u003ebarricas nuevas\u003c\/strong\u003e contribuye a integrar los aromas y pulir la textura gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1923, la histórica bodega \u003cstrong\u003ePierre Andre\u003c\/strong\u003e consolidó su prestigio en Borgoña gracias a la adquisición, en 1927, de un castillo en Aloxe-Corton. Este fascinante \u003cstrong\u003eCote de Nuits-Villages AOC\u003c\/strong\u003e de la añada 2023 nace de uvas Pinot Noir cultivadas en suelos calcáreos y pedregosos situados entre Fixin y Corgoloin. La constante búsqueda de la excelencia se traduce en un vino que encarna la profunda \u003cstrong\u003ecomplejidad aromática\u003c\/strong\u003e y la elegancia pura de este terroir único, celebrando más de un siglo de gloriosa tradición vitivinícola.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Andre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133347909803,"sku":"60145","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-andre-cote-de-nuits-villages-rouge-2023_60145_1_69ca3718-f076-4214-bbe1-5ed218efb04e.webp?v=1773810659","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/pierre-andre-cote-de-nuits-villages-rouge-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}