{"product_id":"pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2023","title":"Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Ruberpán Selezione Vigna Garzon de Pieropan es un vino tinto ecológico que encarna la esencia del Valpolicella Superiore. Este \u003cstrong\u003ecoupage de variedades autóctonas\u003c\/strong\u003e, que incluye Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Croatina Veronese, ofrece un trago fresco y salino, sostenido por una \u003cstrong\u003etrama tánica delicada\u003c\/strong\u003e. El bouquet revela intensos aromas de cereza negra, pequeños frutos rojos y mora en confitura, enriquecidos con cacao, especias tostadas y vainilla, con un final balsámico. La ausencia de filtración preserva su integridad estructural y la \u003cstrong\u003elarga persistencia gustativa\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace ideal para acompañar carnes a la parrilla y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en el Monte Garzon en Cellore d’Illasi, en el Véneto. Los viñedos, gestionados con \u003cstrong\u003eviticultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e y sistema de conducción Guyot, disfrutan de una exposición sur y una altitud entre los trescientos y los quinientos metros. Las vides hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo de caliza rosa\u003c\/strong\u003e, arcilla y yeso, una matriz geológica que aporta al vino gran frescura y salinidad. Los rendimientos contenidos favorecen la concentración de aromas, garantizando una precisa \u003cstrong\u003edefinición aromática\u003c\/strong\u003e que refleja fielmente la identidad de esta apreciada zona de colinas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza en el mes de octubre. Tras el despalillado y estrujado, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada, acompañada de una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de doce días. Remontados y bazuqueos diarios aseguran una extracción equilibrada de taninos y color. Para preservar la pureza de la fruta, no se realiza la fermentación maloláctica y el vino no se filtra. La crianza continúa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e durante un periodo de entre dieciocho y veinticuatro meses. Una \u003cstrong\u003emaduración adicional en botella\u003c\/strong\u003e completa el proceso, armonizando elegantemente los componentes estructurales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Ruberpan 2023 de Pieropan, Selección Viña Garzon, es un refinado \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e ecológico que encarna la esencia de Cellore d’Illasi. Las uvas, recolectadas a mano, dan lugar a un vino puro cuya integridad se preserva gracias a la rigurosa decisión de \u003cstrong\u003eno filtrar\u003c\/strong\u003e el producto. Este esmero, unido a una lenta crianza de 18-24 meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e, garantiza un trago íntegro y envolvente.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115663531,"sku":"61129","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2023_61129_1_c07daf6a-8263-4419-b02c-513f2fc9ce35.webp?v=1777018048","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}