{"product_id":"pieropan-soave-classico-calvarino-2024","title":"Pieropan Soave Classico Calvarino 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPieropan Soave Classico Calvarino es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e del Véneto de gran finura. Elaborado a partir de una cuidada mezcla de uvas Garganega y Trebbiano di Soave, destaca por su color amarillo pajizo con brillantes reflejos dorado-verdes. Su \u003cstrong\u003eperfil aromático\u003c\/strong\u003e, fresco y elegante, revela notas florales de saúco y matices afrutados de manzana limoncella y pera, enriquecidos con sutiles recuerdos de avellana. En boca, el trago es armonioso y equilibrado, caracterizado por una intensa \u003cstrong\u003esalinidad mineral\u003c\/strong\u003e que conduce hacia un final persistente y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Soave Classico tiene su origen en la histórica zona de colinas, en viñedos orientados al oeste situados entre los doscientos y los trescientos metros de altitud. Las vides, cultivadas en \u003cstrong\u003ePérgola Veronesa\u003c\/strong\u003e, crecen sobre un \u003cstrong\u003esuelo de origen volcánico\u003c\/strong\u003e, rico en basalto, arcilla y toba, lo que otorga al vino una marcada impronta mineral. El nombre Calvarino evoca la naturaleza escarpada de las laderas y el esfuerzo que requiere el trabajo manual entre las hileras, una dedicación que se traduce en una auténtica \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e se realiza en diferentes momentos para respetar los tiempos de maduración de las uvas: el Trebbiano di Soave a mediados de septiembre y la Garganega en octubre. En bodega, el despalillado y el prensado suave preceden a la fermentación en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento vitrificado\u003c\/strong\u003e. El coupage madura un año sobre sus propias lías en estos recipientes, ganando cuerpo sin perder frescura, antes de completar su proceso con un necesario periodo de reposo. Marida perfectamente con pescados magros, quiches de verduras y el tradicional \u003cstrong\u003erisotto de espárragos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl viñedo Calvarino representa el alma histórica de la familia Pieropan. Su nombre, \"pequeño calvario\", evoca las empinadas laderas y el arduo trabajo en un \u003cstrong\u003eterreno volcánico\u003c\/strong\u003e excepcional, rico en basalto y toba oceánica. De este antiguo paraje nace un \u003cstrong\u003eSoave Clásico DOC ecológico\u003c\/strong\u003e que, desde su primera añada en 1971, encarna la excelencia vitivinícola de la zona. Aquí, las uvas Garganega y Trebbiano adquieren una profunda mineralidad, ofreciendo al catador una \u003cstrong\u003eexpresión auténtica\u003c\/strong\u003e y refinada, de vibrante frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031768235,"sku":"60842","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-soave-classico-calvarino-2024_60842_1_9b892bbb-aecf-4286-9f19-d1c493a16728.webp?v=1777047539","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/pieropan-soave-classico-calvarino-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}