{"product_id":"pico-maccario-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2022","title":"Pico Maccario Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo del municipio de Serralunga d’Alba de Pico Maccario es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada y Garantizada elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vinificado en acero y envejecido en barricas. A la vista presenta un color rojo granate, introduciendo un buqué fresco caracterizado por frutos rojos pequeños y delicadas notas florales. El perfil olfativo se enriquece con notas especiadas, con recuerdos de \u003cstrong\u003eregaliz y tabaco dulce\u003c\/strong\u003e junto a ligeros matices de cuero. En boca resulta elegante y perfectamente equilibrado, sostenido por taninos robustos que garantizan una notable \u003cstrong\u003elongevidad\u003c\/strong\u003e, y se recomienda decantarlo durante una hora antes de servirlo a dieciocho grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el municipio de Serralunga d’Alba, en el corazón de Barolo, de viñedos situados a una altitud de entre doscientos y doscientos veinte metros. Las hileras gozan de una exposición al este y se cultivan con el sistema Guyot. La particularidad de esta zona reside en el \u003cstrong\u003esuelo calizo-marnoso\u003c\/strong\u003e blanco de origen mioceno-helveciense, con vetas arenosas que confieren al vino una estructura tánica decidida y una profunda identidad territorial. La meticulosa \u003cstrong\u003eselección de los racimos\u003c\/strong\u003e, realizada manualmente en el viñedo y en las mesas de selección, garantiza que solo los mejores frutos lleguen a la bodega de \u003cstrong\u003ePico Maccario\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a principios de octubre, seguida de un despalillado y un prensado suaves. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Durante la \u003cstrong\u003emaceración\u003c\/strong\u003e de unos quince días, se realizan bazuqueos frecuentes y remontados delicados para favorecer una extracción armónica del color y la estructura. El vino madura después durante un periodo de entre dieciocho y veinte meses en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e, desarrollando equilibrio y complejidad aromática. Un afinamiento posterior en botella precede a la comercialización, completando un \u003cstrong\u003eenvejecimiento mínimo\u003c\/strong\u003e de al menos tres años para garantizar un perfil sensorial estructurado y profundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497690906795,"sku":"62311","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pico-maccario-barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-2022_62311_1_18dd3756-8bc1-4e73-8680-dccb8501d39b.webp?v=1785856251","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/pico-maccario-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}