{"product_id":"pertois-moriset-champagne-les-hautes-mottes-extra-brut-2016","title":"Pertois Moriset Champagne Les Hautes Mottes Extra Brut 2016","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne\u003c\/strong\u003e Pertois Moriset Les Hautes Mottes Extra Brut es un \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs que realza la pureza de la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. En la copa muestra un color amarillo pajizo brillante, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz entrelaza corteza de cítricos, flores blancas y notas de pastelería con una profunda \u003cstrong\u003emineralidad calcárea\u003c\/strong\u003e. El trago, tenso y salino, guiado por una vibrante acidez, lo convierte en la elección ideal para realzar \u003cstrong\u003eostras y mariscos\u003c\/strong\u003e, sashimi, pescado blanco y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Le Mesnil-sur-Oger, en la célebre \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, zona de referencia para el \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. La huella de los suelos calcáreos se refleja en la precisa definición y en la inconfundible sensación salina. La maison Pertois-Moriset cultiva sus propios viñedos siguiendo un \u003cstrong\u003eenfoque ecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e. Este esmero se traduce en una auténtica \u003cstrong\u003eexpresión del terruño\u003c\/strong\u003e calcáreo, capaz de evolucionar con elegancia con el paso de los años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, mediante la típica refermentación en botella. Las uvas \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e definen una estructura lineal y refinada, completada por un \u003cstrong\u003edosaje Extra Brut\u003c\/strong\u003e de 1,5 g\/l. Esta decisión técnica marca un perfil gustativo rigurosamente seco, capaz de preservar la tensión natural de la fruta. La crianza sobre lías garantiza una delicada cremosidad, culminando en un \u003cstrong\u003efinal mineral\u003c\/strong\u003e largo y definido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1951 en Le Mesnil-sur-Oger, la maison Pertois-Moriset cultiva sus propios viñedos siguiendo un riguroso enfoque ecológico y sostenible. De una única y prestigiosa parcela nace la añada 2016 de Les Hautes Mottes, un excepcional \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e que expresa la auténtica elegancia del territorio. Este refinado \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay, siguiendo la noble tradición del método champenoise. La dosificación equilibrada \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e aporta un perfil tenso y salino, de extraordinaria precisión mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Moriset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46129126146219,"sku":"60116","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pertois-moriset-champagne-les-hautes-mottes-extra-brut-2016_60116_1_8083fd87-8a17-42b2-b3e8-57b59a185d59.webp?v=1774858624","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/pertois-moriset-champagne-les-hautes-mottes-extra-brut-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}