{"product_id":"patrick-miolane-sain-aubin-rouge-1er-cru-les-perrieres-2023","title":"Patrick Miolane Sain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2023","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSaint-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres\u003c\/strong\u003e de Patrick Miolane es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e con denominación de origen controlada de carácter artesanal, originario del renombrado panorama vitivinícola de Borgoña. Se presenta a la vista con un color rojo intenso y profundo, que anticipa un perfil olfativo estructurado en torno a una compleja mezcla de \u003cstrong\u003earomas de frutos rojos\u003c\/strong\u003e. Al paladar se revela elegante, sutil y etéreo, ofreciendo una firma gustativa distintiva que se cierra con un \u003cstrong\u003efinal mineral persistente\u003c\/strong\u003e. Para apreciar mejor su complejidad sensorial, se recomienda dejarlo oxigenar una hora antes de servirlo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta nace en el territorio de Saint-Aubin, dentro de la prestigiosa zona de Borgoña. Las vides se benefician de una óptima \u003cstrong\u003eexposición al sur\u003c\/strong\u003e, un factor climático determinante que garantiza una maduración homogénea y favorece una expresión aromática definida. Las raíces se hunden en un \u003cstrong\u003esuelo arcilloso-calcáreo\u003c\/strong\u003e, cuya composición geológica se refleja directamente en la copa, aportando al trago una clara tensión gustativa y una marcada \u003cstrong\u003epercepción mineral\u003c\/strong\u003e. Su pertenencia a Saint-Aubin define un estilo estrechamente ligado a la identidad de su privilegiado terroir de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con una meticulosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, seguida de una rigurosa selección de la uva. Los racimos pasan por una mesa vibratoria para eliminar los residuos vegetales y, posteriormente, por una cinta transportadora para descartar las bayas que no estén perfectamente intactas. La fermentación se inicia de forma natural gracias a la acción de las \u003cstrong\u003elevaduras indígenas\u003c\/strong\u003e, prolongándose durante un periodo de 15-20 días. Por último, el vino adquiere su estructura definitiva mediante un largo periodo de \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e, donde reposa durante tres años desarrollando plenamente su compleja identidad gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48489046999211,"sku":"63154","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/patrick-miolane-sain-aubin-rouge-1er-cru-les-perrieres-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}