{"product_id":"passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024","title":"Passopisciaro Etna Rosso Passorosso 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tinto tranquilo expresa la elegancia del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Producido por Passopisciaro en el Etna, se presenta con un color rubí brillante. El perfil aromático revela una \u003cstrong\u003eclara huella mineral\u003c\/strong\u003e, enriquecida con notas de cítricos, frutos silvestres, granos de pimienta, helecho y alcanfor. En boca es estructurado y equilibrado, sostenido por una noble trama tánica. La marcada \u003cstrong\u003epersistencia ahumada\u003c\/strong\u003e lo hace ideal para acompañar cerdo, carnes asadas y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en las \u003cstrong\u003eladeras septentrionales del Etna\u003c\/strong\u003e, a una altitud comprendida entre quinientos y mil cien metros. Los históricos viñedos se encuentran en las contradas Spirito, Moganazzi, Favazza, Feudo di Mezzo y Malpasso, donde las noches frescas preservan la integridad de los aromas. Las raíces se hunden en suelos compuestos por \u003cstrong\u003ecenizas volcánicas\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003egrava gruesa\u003c\/strong\u003e, que confieren al vino una vibrante tensión gustativa y una auténtica impronta territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con la fermentación alcohólica en depósitos de acero durante unos quince días. Durante la vinificación se emplean elementos naturales como \u003cstrong\u003earcilla y propóleo\u003c\/strong\u003e, extractos de pomelo y azufre. La fermentación maloláctica tiene lugar en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e, seguida de una crianza de dieciocho meses. El vino madura durante diez meses entre la madera de los toneles y el cemento, para después completar el proceso con un \u003cstrong\u003ereposo en botella\u003c\/strong\u003e que define su armonía final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn el año 2000, Andrea Franchetti recuperó antiguos viñedos centenarios abandonados en la \u003cstrong\u003evertiente norte del Etna\u003c\/strong\u003e, fundando la finca Passopisciaro. De selectas uvas de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, arraigadas a gran altitud entre \u003cstrong\u003ecenizas volcánicas\u003c\/strong\u003e y grava de antiguas coladas de lava, nace un tinto extraordinario. Este elegante Etna DOC armoniza las peculiaridades de diferentes contradas en una fascinante síntesis del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033374314667,"sku":"59587","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024_59587_1_ed85b2d3-262e-47c3-ab42-7fb30737c709.webp?v=1773800320","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}