{"product_id":"paolo-conterno-barolo-riva-del-bric-2021","title":"Paolo Conterno Barolo Riva del Bric 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003ePaolo Conterno Barolo Riva del Bric\u003c\/strong\u003e es un vino tinto piamontés elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo. Producido en la zona de Monforte d’Alba, destaca por su intenso color rojo granate. En nariz, el bouquet ofrece \u003cstrong\u003earomas florales y afrutados\u003c\/strong\u003e que dan paso a un trago de cuerpo elegante y robusto. Sobresalen notas claras de cereza y pequeños frutos del bosque, que acompañan el paladar hacia un \u003cstrong\u003efinal agradablemente suave\u003c\/strong\u003e. Elaborado sin filtraciones, conserva un perfil auténtico y una estructura compleja, ideal para una larga evolución con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Barolo tiene su origen en Monforte d’Alba, en el corazón del Piamonte. Los viñedos crecen sobre \u003cstrong\u003esuelo arcilloso y calcáreo\u003c\/strong\u003e, una composición mineral que favorece la retención de agua y aporta al vino un perfil tánico bien definido y una estructura sólida. El cultivo con rendimientos limitados garantiza una alta \u003cstrong\u003econcentración de fruta\u003c\/strong\u003e. La bodega Paolo Conterno gestiona sus propios viñedos con un esmero agronómico riguroso, orientado a potenciar la \u003cstrong\u003eexpresión natural\u003c\/strong\u003e del terruño y la identidad del Nebbiolo en esta zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia, realizada manualmente, tiene lugar a principios de octubre. Tras el despalillado, el mosto realiza una \u003cstrong\u003emaceración de 15-20 días\u003c\/strong\u003e, fundamental para la extracción equilibrada de color y taninos. Una vez alcanzada la armonía deseada, el vino madura mediante una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas de roble francés\u003c\/strong\u003e durante un periodo de 30-36 meses, seguido de un reposo adicional de 6-12 meses. Para resaltar su complejidad, se recomienda dejarlo oxigenar durante aproximadamente una hora y servirlo a una temperatura de 18-20 °C. Gracias a su carácter vigoroso, marida perfectamente con \u003cstrong\u003ecarnes rojas y caza\u003c\/strong\u003e, asados y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1886 en \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, la bodega \u003cstrong\u003eConterno Paolo\u003c\/strong\u003e transmite desde hace cuatro generaciones una extraordinaria dedicación a la viticultura. Combinando sabiamente la tradición artesanal con las técnicas modernas en el viñedo, la empresa piamontesa da vida a excelencias de un encanto atemporal. Fruto de una meticulosa vendimia manual, la añada 2021 del Barolo Riva del Bric celebra esta gloriosa herencia familiar conquistando los paladares más exigentes, avalada por la excepcional puntuación de \u003cstrong\u003e94\/100 de Robert Parker\u003c\/strong\u003e que certifica su absoluto prestigio internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027796545707,"sku":"59506","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paolo-conterno-barolo-riva-del-bric-2021_59506_1_db3de0fc-dd9b-4f21-8769-fdbd65c43447.webp?v=1773799874","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/paolo-conterno-barolo-riva-del-bric-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}