{"product_id":"pandolfa-sangiovese-superiore-federico-2025","title":"Pandolfa Sangiovese Superiore Federico 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFederico es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e de Emilia-Romaña elaborado por Pandolfa, una expresión auténtica del Romagna Sangiovese Superiore. Nace de un ensamblaje de Sangiovese y otras variedades, ofreciendo un trago seco y de cuerpo pleno. El perfil olfativo ofrece notas especiadas de pimienta, frutas maduras y naranja sanguina, mientras que en boca la \u003cstrong\u003eestructura suave\u003c\/strong\u003e se entrelaza con notas de violeta, sensaciones ferrosas, taninos armoniosos y un final largo con \u003cstrong\u003etonos de regaliz\u003c\/strong\u003e. La fermentación y la crianza se realizan en acero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón de Emilia-Romaña, en Fiumana di Predappio. Los viñedos se extienden entre los 80 y los 150 metros de altitud, arraigados en \u003cstrong\u003esuelos de arcillas calcáreas pardas\u003c\/strong\u003e. Esta composición confiere una marcada sapidez y una trama tánica armoniosa. Las vides, cultivadas mediante \u003cstrong\u003eagricultura sostenible\u003c\/strong\u003e, permiten resaltar las cualidades de la Sangiovese de baya grande de Romaña. Un entorno edafoclimático de este tipo es esencial para desarrollar un perfil elegante y una \u003cstrong\u003efrescura bien definida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a mediados de septiembre, con rendimientos equilibrados para proteger la integridad aromática. En bodega, las uvas fermentan en \u003cstrong\u003etanques de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada. El contacto con los hollejos dura unos catorce días, garantizando una correcta extracción polifenólica. Finalizada la fermentación maloláctica, la crianza continúa durante seis meses en acero y dos en botella. Este enfoque ofrece un \u003cstrong\u003eperfil gustativo intacto\u003c\/strong\u003e, capaz de mantener viva la \u003cstrong\u003enitidez de las especias\u003c\/strong\u003e de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSangiovese Superiore Romagna DOC\u003c\/strong\u003e Federico vincula el alma de la finca Pandolfa a memorables relatos de caballeros, intrigas y batallas. Desde 1941, la bodega pone en valor el territorio transformando las uvas recolectadas a mediados de septiembre en un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e de gran expresividad. Fruto de viñedos plantados en 2004 y de una cuidada producción de 60.000 botellas, este vino es reconocido por su excelencia con las distinciones de Decanter, las \u003cstrong\u003eDos Copas Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e y el Best Buy de Falstaff.\u003c\/p\u003e","brand":"Pandolfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47221305442475,"sku":"61870","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pandolfa-sangiovese-superiore-federico-2025_61870_1_b3c2f79c-0524-451b-9193-612a61183b96.webp?v=1782306946","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/pandolfa-sangiovese-superiore-federico-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}