{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-santagata-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sant'Agata 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sant’Agata de \u003cstrong\u003ePaltrinieri\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino tinto espumoso ecológico\u003c\/strong\u003e elaborado en Emilia-Romaña a partir de uvas \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. En la copa se presenta con un color rojo rubí suave, un perlaje fino y una \u003cstrong\u003eespuma cremosa\u003c\/strong\u003e. El perfil aromático se abre con notas intensas y elegantes de frutos del bosque, entrelazadas con el característico aroma a violeta. En boca resulta seco y dinámico, guiado por una \u003cstrong\u003eacidez refrescante\u003c\/strong\u003e, un cuerpo fluido y un final salino enriquecido con un ligero matiz herbáceo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en la provincia de Módena, dentro de la histórica zona de \u003cstrong\u003eSorbara\u003c\/strong\u003e. Las vides se cultivan en el \u003cstrong\u003eviñedo Cristo\u003c\/strong\u003e, situado en un entorno territorial de gran tradición entre los ríos Secchia y Panaro. Los suelos son sueltos, predominantemente \u003cstrong\u003elimosos y arenosos\u003c\/strong\u003e, y garantizan un ambiente fresco con una buena presencia de materia orgánica. El cultivo sigue el sistema de doble cortina para mantener rendimientos equilibrados, realzando la natural agilidad gustativa y la identidad del \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza durante la segunda semana de septiembre, seguida de un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e de los racimos para extraer los mostos más delicados. La fermentación alcohólica se gestiona con precisión para preservar la limpieza de los aromas afrutados. La refermentación necesaria para desarrollar la efervescencia se lleva a cabo mediante el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, o método Martinotti, en autoclaves de acero inoxidable. El vino posee un sólido equilibrio y un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e que le permite reposar y evolucionar con elegancia durante algunos años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Paltrinieri Sant’Agata 2024 nace de la dedicación de una familia que, desde 1926, cultiva la excelencia en Emilia-Romaña. Este \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e ecológico tiene su origen en el prestigioso viñedo del Cristo, enclavado entre los ríos Secchia y Panaro. Cuidado por el enólogo Attilio Pagli, el vino es fruto de un prensado suave y del uso del \u003cstrong\u003emétodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, que realzan una elegancia premiada con \u003cstrong\u003e93 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e. Una auténtica expresión del territorio modenés, capaz de unir sabiamente la tradición vitivinícola con prácticas sostenibles contemporáneas.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853314731,"sku":"62351","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/paltrinieri-lambrusco-santagata-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}