{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Paltrinieri Piria Lambrusco di Sorbara es un \u003cstrong\u003eespumoso tinto seco\u003c\/strong\u003e de Emilia. La mezcla de uvas Lambrusco di Sorbara y Lambrusco Salamino ofrece una copa de color rubí suave, animada por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz destacan intensos aromas de frutos rojos, fresa y piel de manzana, hábilmente entrelazados con delicadas notas de violeta y tomillo. En boca resulta seco y vivaz, caracterizado por una \u003cstrong\u003emousse cremosa y elegante\u003c\/strong\u003e que desemboca en un final marcadamente salino, perfecto para acompañar platos de la cocina local como los tortellini en caldo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la reconocida \u003cstrong\u003ezona del Cristo di Sorbara\u003c\/strong\u003e, una fértil franja de tierra en la provincia de Módena abrazada por los ríos Secchia y Panaro. Las viñas de Paltrinieri hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo suelto y arenoso\u003c\/strong\u003e, rico en materia orgánica. Esta composición específica del terreno otorga al vino una marcada frescura y su inconfundible \u003cstrong\u003ecarácter salino\u003c\/strong\u003e. El profundo vínculo con la vocación vitivinícola del territorio es cuidado con esmero por la familia desde 1926.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración incluye una cuidadosa \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e para seleccionar únicamente los mejores racimos. En bodega se procede con una vinificación en total \u003cstrong\u003eausencia de maceración\u003c\/strong\u003e con las pieles, un paso fundamental para definir el color claro y luminoso del vino. La posterior toma de espuma en autoclave, realizada según el \u003cstrong\u003eMétodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, preserva la espontaneidad de los aromas primarios afrutados y florales. Esta meticulosa vinificación aporta un perfil vibrante, garantizando un sabor armonioso y perfectamente equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1926, la bodega Paltrinieri transmite con pasión la herencia del abuelo Achille. El \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e \"Piria\" nace en la prestigiosa zona del Cristo di Sorbara, una fértil franja de tierra en la provincia de Módena situada entre los ríos Secchia y Panaro. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas a mano, maduran en \u003cstrong\u003esuelo limoso y arenoso\u003c\/strong\u003e que confiere al vino un carácter salino inconfundible y vibrante. Gracias a la sabia visión del enólogo Attilio Pagli, esta excelencia emiliana ha obtenido \u003cstrong\u003e91 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e, celebrando así una tradición familiar de casi un siglo.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853019819,"sku":"62349","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}