{"product_id":"palmento-costanzo-etna-bianco-bianco-di-sei-2023","title":"Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBianco di Sei de Palmento Costanzo es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e, auténtica expresión del Etna Bianco. Este refinado coupage une las uvas Carricante y Catarratto, presentándose en la copa con un color amarillo pajizo brillante. En nariz revela un \u003cstrong\u003ebouquet complejo\u003c\/strong\u003e, caracterizado por notas de flores blancas, cítricos vivos, miel y jengibre, enriquecidas con matices de hierbas aromáticas y ligeros toques de hidrocarburos. En boca resulta fresco y envolvente, con una marcada \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e y un carácter salino que prolongan agradablemente su persistencia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Contrada Santo Spirito, en la aldea de Passopisciaro, en la vertiente norte del Etna. Las vides crecen en sugerentes \u003cstrong\u003eterrazas de piedra volcánica\u003c\/strong\u003e sostenidas por muros de piedra seca, a una altitud comprendida entre los 650 y los 780 metros. Los suelos volcánicos están compuestos por \u003cstrong\u003earenas pardas ricas en nutrientes\u003c\/strong\u003e, generadas por la lenta descomposición de depósitos de lava. En este ecosistema único habitan \u003cstrong\u003ecepas centenarias prefiloxéricas\u003c\/strong\u003e cultivadas en vaso, que se benefician de la exposición norte para garantizar una expresión territorial pura y cristalina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza a finales de septiembre con una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. Tras un prensado suave, el mosto fermenta en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e mediante el uso exclusivo de levaduras autóctonas, preservando la identidad del territorio. El vino reposa después sobre sus lías finas durante diez meses, enriqueciendo su estructura y perfil aromático. El recorrido concluye con una crianza en botella de ocho meses, paso fundamental para integrar armoniosamente la frescura y la marcada nota salina que caracterizan el trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Bianco di Sei nace en el corazón del Parque del Etna, en Contrada Santo Spirito. Sobre históricos bancales de piedra volcánica, Palmento Costanzo practica una \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e y heroica, preservando inestimables \u003cstrong\u003ecepas prefiloxéricas\u003c\/strong\u003e centenarias cultivadas en vaso. Suspendidos entre los 600 y los 800 metros de altitud, estos valiosos viñedos hunden sus raíces en ricas \u003cstrong\u003earenas volcánicas\u003c\/strong\u003e, devolviendo una expresión pura y vibrante del territorio que aúna una profunda herencia histórica con el riguroso respeto por las antiguas tradiciones enológicas.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733036548267,"sku":"62475","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/palmento-costanzo-etna-bianco-bianco-di-sei-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}