{"product_id":"pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-alte-reben-riserva-2023","title":"Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva es un blanco tranquilo con la firma de Pacher Hof, una expresión auténtica del Alto Adigio. De color amarillo brillante, revela un perfil aromático definido por notas de melocotón, pera y melón. En boca, este Sylvaner se presenta seco y persistente, sostenido por un cuerpo intenso que culmina en una \u003cstrong\u003emarcada sapidez\u003c\/strong\u003e y en un final marcadamente mineral. El envejecimiento en barricas enriquece su estructura sin comprometer su elegancia, acompañando perfectamente a crustáceos, \u003cstrong\u003epescados selectos\u003c\/strong\u003e como el rodaballo y la lubina, primeros platos sabrosos y selecciones de \u003cstrong\u003equesos refinados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Varna, en la zona de Novacella, en el corazón del Valle Isarco. Los viñedos se cultivan a una altitud de entre 620 y 700 metros sobre \u003cstrong\u003esuelos morrénicos\u003c\/strong\u003e de composición franco-arenosa. Esta geología confiere al vino una impronta sápida coherente con su rigor gustativo. El terroir goza de un microclima cálido, mitigado por \u003cstrong\u003egrandes oscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e diarias. Estas condiciones favorecen la maduración óptima de los racimos, perfilando su precisión aromática y garantizando una \u003cstrong\u003efrescura gustativa\u003c\/strong\u003e prolongada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue un enfoque ecológico y sostenible, poniendo en valor las uvas recolectadas de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e, capaces de asegurar una profunda concentración aromática. La vendimia manual permite una cuidadosa selección de los mejores frutos. El vino madura durante ocho meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, una elección orientada a aportar estructura y complejidad al trago. El resultado es una copa de \u003cstrong\u003eperfil seco\u003c\/strong\u003e que resalta la vocación mineral del territorio montañoso, devolviendo con fidelidad la identidad vinícola de Novacella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pacher Hof Huber Sylvaner Riserva Vigne Vecchie celebra el legado de la familia Huber, viticultores en el Valle Isarco desde 1142. Este vino artesanal nace en Novacella a partir de viñas de 42 años, cultivadas con un método \u003cstrong\u003ebiológico y sostenible\u003c\/strong\u003e hasta los 700 metros de altitud. Los suelos morrénicos arenoso-arcillosos y las fuertes oscilaciones térmicas favorecen una extraordinaria maduración aromática de los racimos. La vendimia manual precede a una lenta \u003cstrong\u003ecrianza en barricas de roble\u003c\/strong\u003e de ocho meses, destinada a realzar la estructura de este noble \u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47852425019563,"sku":"62640","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-alte-reben-riserva-2023_62640_1_124b5190-1a44-443b-9634-884659f291a2.webp?v=1789639047","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-alte-reben-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}