{"product_id":"oddero-barolo-vignarionda-riserva-2019","title":"Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Vignarionda Riserva de Oddero es un gran tinto piamontés de perfil estructurado, elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en el corazón del territorio del Barolo Riserva, con denominación de origen controlada y garantizada. En nariz ofrece un abanico estratificado de fruta oscura y rosa, entrelazado con notas balsámicas de tabaco, regaliz y quina. La cata revela un \u003cstrong\u003etrago mineral\u003c\/strong\u003e, seco y de marcada amplitud, sostenido por una frescura vivaz y \u003cstrong\u003etaninos pulidos\u003c\/strong\u003e que garantizan una excelente longevidad, gracias a un largo envejecimiento en barricas de roble austriaco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este vino se hunden en el célebre \u003cstrong\u003ecru Vigna Rionda\u003c\/strong\u003e en Serralunga d’Alba. Las hileras se alzan en la cima de la colina, a trescientos sesenta metros de altitud, donde la exposición al sur asegura una maduración perfecta de los racimos. La presencia de vides de casi cincuenta años garantiza \u003cstrong\u003erendimientos contenidos\u003c\/strong\u003e, otorgando a la copa una concentración y una definición gustativa de altísimo nivel. El meticuloso trabajo de Oddero en el viñedo da vida a una \u003cstrong\u003eproducción limitada\u003c\/strong\u003e de gran prestigio, celebrada también por los máximos reconocimientos de la crítica enológica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de producción comienza en octubre con una selectiva \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. Le sigue la fermentación alcohólica, enriquecida con remontados diarios y el bazuqueo del sombrero durante casi un mes, para favorecer la extracción óptima de los hollejos. Una vez completada la maloláctica, el vino envejece durante unos cuarenta meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e austriaco: un reposo lento que esculpe su arquitectura y su trama tánica. El posterior reposo en bodega a \u003cstrong\u003etemperatura controlada\u003c\/strong\u003e asegura una evolución armónica, perfilando una copa ideal para acompañar platos a base de caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa familia Oddero, establecida en el Piamonte desde el siglo XVIII, custodia el célebre cru \u003cstrong\u003eVigna Rionda\u003c\/strong\u003e en Serralunga d’Alba. Situadas en la cima de la colina a 360 metros de altitud, con una plena exposición al sur, las \u003cstrong\u003evides históricas de 1972\u003c\/strong\u003e garantizan rendimientos bajísimos y una excepcional expresión del territorio. Producido en tan solo tres mil botellas al año, este Barolo Riserva representa una auténtica rareza enológica. Su extraordinaria longevidad lo hace ideal para exclusivas \u003cstrong\u003ecatas verticales\u003c\/strong\u003e que revelan su elegante evolución.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47685767954603,"sku":"62407","price":261.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-barolo-vignarionda-riserva-2019_62407_1_8c57245f-f486-4038-8455-94caaab3a3a4.webp?v=1788272252","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/oddero-barolo-vignarionda-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}