{"product_id":"oddero-barolo-vignarionda-riserva-2018","title":"Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Vigna Rionda Riserva de Oddero es un tinto piamontés con denominación de origen controlada y garantizada, de perfil riguroso, elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo, cuyo \u003cstrong\u003eenvejecimiento en toneles\u003c\/strong\u003e de roble austriaco durante casi cuarenta meses esculpe su estructura austera, garantizando una longevidad extraordinaria. A la vista presenta un color rubí granate intenso y limpio. El perfil aromático es complejo, con notas de mora y rosa enriquecidas con matices balsámicos de tabaco, regaliz, quina y caliza mojada. En boca, este \u003cstrong\u003eBarolo Riserva\u003c\/strong\u003e revela un trago amplio y mineral, sostenido por una frescura viva y una \u003cstrong\u003etrama tánica importante\u003c\/strong\u003e pero pulida, concluyendo con un final largo y seco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este vino se hunden en el célebre cru \u003cstrong\u003eVigna Rionda\u003c\/strong\u003e, situado en Serralunga d’Alba. Las hileras de viñas se extienden en la cima de la colina, a unos trescientos sesenta metros de altitud, donde la exposición total al sur garantiza una maduración óptima de los racimos. Las viñas, con una edad que alcanza los cincuenta años, aseguran \u003cstrong\u003erendimientos muy bajos\u003c\/strong\u003e, favoreciendo una concentración excepcional y un equilibrio gustativo perfecto. Oddero cultiva este histórico viñedo preservando su identidad territorial y destinando al mercado una \u003cstrong\u003eproducción extremadamente limitada\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza en octubre con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e y una meticulosa selección de los racimos. En bodega, tras el despalillado y estrujado, la fermentación continúa durante casi un mes con remontados diarios para extraer suavemente los componentes nobles de los hollejos. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino afronta un largo reposo en \u003cstrong\u003etoneles\u003c\/strong\u003e de roble austriaco que consolidan su arquitectura. La posterior \u003cstrong\u003econservación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e permite una evolución armónica, ideal para realzar el carácter del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, perfecto para acompañar caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino encarna la dedicación de la familia Oddero, arraigada en el Piamonte desde el siglo XVIII. Las uvas de gran calidad proceden de la reconocida \u003cstrong\u003eVigna Rionda\u003c\/strong\u003e en Serralunga d’Alba, situada a 360 metros de altitud con una exposición sur ideal. Elaborado a partir de viñas históricas que datan de 1972, este excepcional \u003cstrong\u003eBarolo Riserva\u003c\/strong\u003e representa una auténtica rareza enológica. Gracias a una \u003cstrong\u003eproducción limitada\u003c\/strong\u003e de unas tres mil botellas al año, presume de una longevidad extraordinaria, siendo perfecto para catas verticales que desvelan su elegante evolución.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097760514219,"sku":"61715","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-barolo-vignarionda-riserva-2018_61715_1_713c668a-936f-43c1-a11d-6bce0c30ba33.webp?v=1781712637","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/oddero-barolo-vignarionda-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}