{"product_id":"nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-nodi-extra-brut-2023","title":"Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNodi Valdobbiadene Prosecco Superiore de Nino Franco es una expresión refinada y seca de las uvas Glera cultivadas en Véneto. Este espumoso destaca por un perfil fresco y elegante, caracterizado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. La elaboración del espumoso se realiza mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, una técnica que permite preservar intacta la fragancia varietal de la fruta. En boca, el trago resulta intenso y aterciopelado, sostenido por una viva acidez y un final salino, enriquecido con matices de \u003cstrong\u003emelocotón y fruta de pulpa blanca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Valdobbiadene Prosecco Superiore tiene su origen en el histórico \u003cstrong\u003eviñedo Col del Vent\u003c\/strong\u003e, en el corazón de la región. Las uvas proceden de cepas centenarias arraigadas en suelos de origen fluvio-glaciar, que otorgan al vino una precisión expresiva particular. El vínculo con el territorio se refleja en un bouquet aromático donde se reconocen notas de \u003cstrong\u003eglicinia, rosa, pera y lima\u003c\/strong\u003e, acompañadas de sutiles recuerdos de hierbas aromáticas. Para disfrutar plenamente de su estructura lineal, se recomienda servirlo fresco, idealmente entre \u003cstrong\u003e6 y 8 °C\u003c\/strong\u003e, acompañado de mariscos o risottos de verduras.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con el despalillado y el enfriamiento del mosto de Glera, seguidos de la fermentación en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003econtacto prolongado con las lías\u003c\/strong\u003e enriquece la estructura del vino antes de la toma de espuma en autoclave. Este proceso realza los aromas primarios y confiere a este Extra Brut un carácter crujiente y dinámico. La cata revela una textura carbónica sedosa y termina con una \u003cstrong\u003eagradable estela salina\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace perfecto para acompañar ocasiones festivas y platos de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por la histórica bodega Nino Franco, fundada en 1919, este Prosecco Superiore DOCG nace en el exclusivo \u003cstrong\u003eviñedo Col del Vent\u003c\/strong\u003e en Valdobbiadene. El enólogo Primo Franco selecciona uvas Glera procedentes de \u003cstrong\u003ecepas centenarias\u003c\/strong\u003e, que conservan clones antiguos transmitidos a lo largo del tiempo mediante injertos expertos en el campo. Este valioso legado vitivinícola se realza mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, gracias a una lenta refermentación en autoclave con un prolongado contacto con las lías. La añada 2023 ha sido galardonada por Vinous y James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435511533739,"sku":"61133","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-nodi-extra-brut-2023_61133_1_88de8424-44d4-4011-85af-7a2e358e75df.webp?v=1776413485","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-nodi-extra-brut-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}