{"product_id":"monteraponi-chianti-classico-2024","title":"Monteraponi Chianti Classico 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chianti Classico de Monteraponi es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e toscano con Denominación de Origen Controlada y Garantizada, elaborado a partir de una mezcla de uvas Sangiovese y Canaiolo. Vinificado en depósitos de cemento y envejecido en grandes barricas de roble, su perfil sensorial combina una estructura sólida con una marcada elegancia. A la vista presenta un color rojo rubí transparente y cristalino, mientras que en nariz emergen \u003cstrong\u003enotas de violeta\u003c\/strong\u003e, frescos toques de frambuesa y matices de pimiento verde. En boca destaca por una \u003cstrong\u003efuerte mineralidad\u003c\/strong\u003e, envuelta en taninos sedosos que guían el trago hacia un final largo, limpio y persistente, garantizando un paso por boca dinámico y siempre agradable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Chianti Classico nace en la Toscana, de viñedos situados entre los 450 y 570 metros de altitud. El cultivo sigue rigurosamente los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e certificada. Los suelos, predominantemente calcáreos y pedregosos, se caracterizan por la importante presencia de \u003cstrong\u003egalestro\u003c\/strong\u003e, un componente esquistoso fundamental para aportar al trago una vibrante frescura y una clara impronta sápida. Las vides, de unos quince años, se benefician de esta particular \u003cstrong\u003efranja altimétrica\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una expresión territorial auténtica y definida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e en depósitos de cemento vitrificado, sin control de temperatura ni adición de levaduras. La maceración con los hollejos se prolonga durante unos veinticinco días, marcada por bazuqueos manuales y remontados. A continuación, se produce la fermentación maloláctica natural. La crianza se realiza en \u003cstrong\u003egrandes barricas ovales\u003c\/strong\u003e de roble francés o de Eslavonia durante al menos dieciséis meses, seguidos de un periodo de reposo en cemento para favorecer la decantación natural. Sin someterse a filtraciones ni clarificaciones, el \u003cstrong\u003eembotellado por gravedad\u003c\/strong\u003e realizado durante la luna menguante concluye un ciclo de producción extremadamente respetuoso con la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Monteraponi Chianti Classico D.O.C.G. 2024 encarna la esencia de la Toscana gracias a una rigurosa \u003cstrong\u003eviticultura ecológica certificada\u003c\/strong\u003e. Compuesto principalmente por uvas Sangiovese, destaca por una vinificación fiel a la tradición, con fermentaciones espontáneas en depósitos de cemento sin adición de levaduras seleccionadas. La crianza de dieciséis meses en \u003cstrong\u003etoneles ovalados de roble\u003c\/strong\u003e, unida a la práctica particular del embotellado por gravedad durante la luna menguante, preserva su absoluta integridad territorial. Un vino auténtico, sin filtrar y galardonado con \u003cstrong\u003e92 puntos Decanter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171101589675,"sku":"61785","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monteraponi-chianti-classico-2024_61785_1_71598d59-7fb9-48ae-ad7a-1cb0082ffa07.webp?v=1782306936","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/monteraponi-chianti-classico-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}