{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-superiore-camporenzo-2022","title":"Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valpolicella Classico Superiore Camporenzo de Monte dall’Ora es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e con denominación de origen controlada, de perfil fresco y elegante. Este coupage veneciano, elaborado a partir de las variedades Corvina, Corvinone y Rondinella mediante fermentación espontánea y crianza en barricas de roble, se presenta a la vista con un color rojo rubí brillante. En nariz revela aromas nítidos de cereza y guinda, enriquecidos con agradables notas mentoladas y especiadas. En boca expresa una \u003cstrong\u003eestructura equilibrada\u003c\/strong\u003e y una \u003cstrong\u003emarcada salinidad\u003c\/strong\u003e que garantizan un trago extremadamente fluido y preciso, definido por un final limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la colina de San Pietro in Cariano, en el corazón de la Valpolicella Clásica. Los viñedos, cultivados con el sistema de \u003cstrong\u003epérgola veronesa\u003c\/strong\u003e, se encuentran entre los setenta y los cien metros de altitud, beneficiándose de una excelente exposición sureste. El suelo está compuesto por sedimentos de origen eocénico con \u003cstrong\u003edepósitos calcáreo-calcareníticos\u003c\/strong\u003e. Esta particular conformación geológica otorga al vino una clara \u003cstrong\u003edefinición aromática\u003c\/strong\u003e, favoreciendo la pura expresión del fruto y de su sabor natural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual de los racimos comienza a mediados de septiembre. El proceso continúa con una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e iniciada por levaduras autóctonas durante aproximadamente una semana, acompañada de delicados bazuqueos manuales en depósitos de acero y cemento. El vino madura posteriormente en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e y completa su evolución con un periodo de afinado en botella. Se recomienda decantarlo durante una hora y servirlo a 16-18 °C para acompañar quesos, sopas sabrosas y \u003cstrong\u003eplatos de carne\u003c\/strong\u003e, realzando los sabores de la cocina veronesa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valpolicella Clásico Superiore Camporenzo 2022 es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e que realza la autenticidad del territorio véneto. Producido por la bodega Monte dall’Ora con uvas Corvina, Corvinone y Rondinella, nace de una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e y envejece en barricas de roble. El enfoque natural resalta sus aromas nítidos de guinda y especias, enriquecidos con frescas notas mentoladas. En boca, su vibrante salinidad y gran facilidad de consumo lo hacen perfecto para acompañar la \u003cstrong\u003etradicional cocina veronesa\u003c\/strong\u003e, sabrosas sopas y selecciones de quesos de calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte dal'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388225507499,"sku":"60968","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-dall-ora-valpolicella-classico-superiore-camporenzo-2022_60968_1_1eb73b64-fe36-481a-becd-7ccacc0472fc.webp?v=1775232671","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/monte-dallora-valpolicella-classico-superiore-camporenzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}