{"product_id":"mirafiore-alta-langa-diavoletto-brut-2021","title":"Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eMirafiore Alta Langa Diavoletto Brut\u003c\/strong\u003e es un espumoso ecológico con una marcada personalidad. Elaborado a partir de una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, este \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e se presenta con un color amarillo pajizo adornado con reflejos dorados. En nariz expresa notas de corteza de pan, fruta de pulpa blanca y delicados matices de frutos secos. En boca es fresco, sabroso y armonioso, con un final largo y limpio. Caracterizado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e, marida perfectamente con aperitivos, mariscos, frutos del mar y quesos, servido a una temperatura entre 6 y 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Piamonte, en el corazón del Alta Langa. La bodega Mirafiore, situada en Serralunga d’Alba, gestiona los viñedos según los principios de la agricultura \u003cstrong\u003eecológica\u003c\/strong\u003e, con el objetivo de preservar la integridad del territorio. El particular microclima de las zonas de colinas otorga a las uvas la frescura y la salinidad ideales para afrontar largas crianzas, definiendo el estilo dinámico y la gran facilidad de consumo que caracterizan esta producción.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBajo la dirección del enólogo Andrea Conti, la fermentación primaria tiene lugar en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e. Posteriormente, el vino envejece en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e, donde desarrolla estructura y complejidad. La toma de espuma en botella, según los cánones del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, va seguida de una crianza sobre lías de \u003cstrong\u003eal menos 30 meses\u003c\/strong\u003e. Este largo reposo moldea la textura gustativa y enriquece el perfil aromático, regalando una burbuja fina y elegante capaz de ofrecer un trago envolvente y de gran limpieza expresiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Serralunga d’Alba, el Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021 encarna la más refinada tradición piamontesa. Este coupage ecológico y sostenible de \u003cstrong\u003eChardonnay y Pinot Noir\u003c\/strong\u003e fermenta en depósitos de cemento para después envejecer en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble de Slavonia\u003c\/strong\u003e. La espumantización mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e prevé un reposo sobre lías de al menos 30 meses, garantizando un perlaje fino y persistente. En boca, este Brut resulta fresco y sabroso, rindiendo homenaje a la DOCG Alta Langa con aromas de corteza de pan y un final largo y limpio.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149398921387,"sku":"60219","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mirafiore-alta-langa-diavoletto-brut-2021_60219_1_967bce94-4626-45d6-a28a-540a0f19300a.webp?v=1773810976","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/mirafiore-alta-langa-diavoletto-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}