{"product_id":"mirafiore-alta-langa-blanc-de-noir-brut-2022","title":"Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl espumoso \u003cstrong\u003eMirafiore\u003c\/strong\u003e Alta Langa Blanc de Noir Brut es una excelencia ecológica piamontesa elaborada exclusivamente con uvas de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Esta expresión del Alta Langa destaca por un perlaje fino y persistente que realza su estructura. El bouquet aromático revela aromas de fruta de pulpa blanca, enriquecidos con notas de frutos secos y envolventes matices de corteza de pan. En boca, la fuerza de la variedad se equilibra con una \u003cstrong\u003eespuma cremosa\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago profundo que se desvanece en un final fresco, salino y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas de este Blanc de Noir proceden del corazón del \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, concretamente de las laderas de Serralunga d’Alba. Los viñedos se cultivan bajo régimen ecológico a una altitud comprendida entre los doscientos cincuenta y los trescientos metros, con una exposición este que garantiza una maduración gradual. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo de arcilla blanca\u003c\/strong\u003e y arenas calcáreas, una composición mineral que aporta al vino tensión gustativa y precisión aromática. \u003cstrong\u003eMirafiore\u003c\/strong\u003e pone en valor estas características pedoclimáticas para devolver en la copa la identidad auténtica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia garantiza la integridad de los racimos, que se someten a un prensado suave para extraer solo el \u003cstrong\u003emosto flor\u003c\/strong\u003e. El mosto fermenta en \u003cstrong\u003edepósitos de acero\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada y reposa sobre sus lías finas hasta la primavera siguiente. Siguiendo las rigurosas fases del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, comienza la refermentación en botella, seguida de una lenta \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de treinta y seis meses en ambientes frescos. Este largo reposo en la oscuridad es fundamental para lograr la complejidad aromática y la elegancia que caracterizan el perlaje.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1878 por el conde Emanuele Alberto, \u003cstrong\u003eCasa E. di Mirafiore\u003c\/strong\u003e es sinónimo de elegancia en Serralunga d’Alba. Este exquisito Blanc de Noir Brut celebra la auténtica esencia del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, cultivado con orientación este sobre suelos de arcilla blanca y arenas calcáreas. Afinado durante 36 meses sobre sus lías, ofrece un sorbo envolvente, homenaje a la tradición del Método Clásico. Elaborado siguiendo una rigurosa filosofía \u003cstrong\u003eecológica y vegana\u003c\/strong\u003e, este refinado espumoso combina sabiamente una profunda memoria histórica con una constante dedicación a la sostenibilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941252972715,"sku":"62709","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/mirafiore-alta-langa-blanc-de-noir-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}