{"product_id":"michel-rolland-collection-san-pedro-de-yacochuya-torrontes-2022","title":"Michel Rolland Collection San Pedro de Yacochuya Torrontes 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl San Pedro de Yacochuya Torrontés de la Michel Rolland Collection es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e que representa con gran fidelidad la excelencia enológica argentina. Elaborado íntegramente con uvas Torrontés cultivadas en la región de Salta, destaca por su perfil marcadamente aromático y su \u003cstrong\u003evibrante acidez\u003c\/strong\u003e. En la copa ofrece un color luminoso, anticipando una cata fresca, ágil y de notable limpieza. La vinificación en acero garantiza un \u003cstrong\u003efinal enérgico\u003c\/strong\u003e al paladar, respaldado por agradables notas florales y herbáceas. Este estilo esencial y brillante lo convierte en un compañero ideal para platos especiados, quesos y recetas marineras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace en la zona de Yacochuya, dentro del célebre \u003cstrong\u003eValle de Cafayate\u003c\/strong\u003e situado en el norte de Argentina. Las uvas proceden de \u003cstrong\u003eviñedos de cincuenta años\u003c\/strong\u003e que hunden sus raíces en un suelo de naturaleza arcillo-silícea y gravoso-silícea, capaz de aportar una preciosa finura aromática. La característica más distintiva del territorio es la altitud, con los viñedos situados a más de dos mil metros sobre el nivel del mar. El rígido \u003cstrong\u003eclima de alta montaña\u003c\/strong\u003e asegura fuertes oscilaciones térmicas, esenciales para el desarrollo de los aromas y para el perfecto equilibrio ácido de las uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de producción comienza con una cuidada \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e realizada durante las primeras horas de la mañana, una práctica esencial para preservar la frescura y la integridad de los racimos. Posteriormente, las uvas se someten a una doble selección seguida de una delicada \u003cstrong\u003emaceración pelicular\u003c\/strong\u003e en una prensa especial. La fermentación alcohólica se realiza a bajas temperaturas en pequeños \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e termorregulados. Esta técnica de elaboración excluye completamente el uso de la madera, con el objetivo de mantener inalterada la pureza varietal y la energía gustativa del vino hasta el embotellado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl San Pedro de Yacochuya encierra la verdadera alma del Valle de Cafayate, nacido del encuentro mágico entre la viticultura extrema de altura y el ingenio de la Michel Rolland Collection. Esta fascinante colaboración cobra vida gracias a la maestría de Dany y Michel Rolland, acompañados por José Michelini y Marcos Etchart, unidos para poner en valor un terroir incontaminado. La etiqueta es el tesoro de \u003cstrong\u003eviejos viñedos de cincuenta años\u003c\/strong\u003e a más de dos mil metros de altitud. Una auténtica \u003cstrong\u003eexcelencia enológica argentina\u003c\/strong\u003e que celebra antiguas raíces andinas y la sabiduría de \u003cstrong\u003erenombrados enólogos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Rolland Collection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983648047275,"sku":"62741","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michel-rolland-collection-san-pedro-de-yacochuya-torrontes-2022_62741_1_4f7893a7-7b42-407b-989e-87d627d8aedd.webp?v=1791800132","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/michel-rolland-collection-san-pedro-de-yacochuya-torrontes-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}