{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","title":"Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Buio Buio es un vino tinto tranquilo de gran profundidad que interpreta magistralmente las uvas \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e de Cerdeña. Perteneciente a la reconocida denominación Carignano del Sulcis Riserva, este vino destaca por un \u003cstrong\u003eperfil estructurado y envolvente\u003c\/strong\u003e, en el que la frescura y la marcada salinidad se funden armoniosamente con \u003cstrong\u003etaninos extremadamente sedosos\u003c\/strong\u003e. La experiencia en boca ofrece un trago satisfactorio y dinámico, caracterizado por un \u003cstrong\u003efinal largo y persistente\u003c\/strong\u003e con agradables recuerdos especiados de regaliz y notas de fruta negra.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en la zona del Sulcis, en el extremo suroeste de Cerdeña, a poca distancia del mar. Los viñedos disfrutan de un clima mediterráneo ventilado y hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos arenosos y calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e. Esta composición, pobre en materia orgánica pero rica en minerales, otorga al vino su inconfundible \u003cstrong\u003ecarácter salino y mineral\u003c\/strong\u003e. La influencia costera favorece una maduración óptima, garantizando una \u003cstrong\u003eclara expresión del terruño\u003c\/strong\u003e y matices aromáticos que van desde la ciruela madura hasta elegantes notas balsámicas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una meticulosa vendimia manual de uvas \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e cultivadas en vaso sobre pie franco. En bodega, el mosto realiza una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e en depósitos de acero durante unas dos semanas. Para preservar la integridad de la materia prima, los trasiegos del líquido se realizan exclusivamente por gravedad. El vino evoluciona gracias a una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e de roble francés durante casi un año, completada con un adecuado reposo en botella para armonizar al máximo toda su \u003cstrong\u003ecomplejidad aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2004 en el sugerente terruño del Sulcis, \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e realza el carácter mediterráneo a través del prestigioso Buio Buio. Este vino nace de antiguos viñedos de Carignano cultivados en \u003cstrong\u003evaso sobre pie franco\u003c\/strong\u003e a escasos metros del mar. Bajo la dirección del enólogo Stefano Cova, la bodega sigue una filosofía de mínima intervención mecánica, privilegiando los trasiegos por caída natural. Galardonada con los \u003cstrong\u003e5 Racimos Bibenda\u003c\/strong\u003e, esta Reserva envejece durante 10-12 meses en barricas francesas, ofreciendo al paladar una expresión profunda, auténtica y de rara elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840323731627,"sku":"62638","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}