{"product_id":"mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature","title":"Mercier Champagne Cube 23 Solera Brut Nature","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlain Mercier et Fils presenta el \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs Brut Nature, un vino que expresa plenamente la identidad del Pinot Meunier. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, este Brut Nature se distingue por un \u003cstrong\u003eperlaje fino\u003c\/strong\u003e y un color amarillo dorado intenso. En nariz ofrece notas de fruta madura y precisos matices minerales, introducidos por una espuma suave y cremosa. En boca revela un carácter seco, profundo y equilibrado, capaz de desembocar en un \u003cstrong\u003elargo final mineral\u003c\/strong\u003e que realza su estructura y garantiza una excelente longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Passy-sur-Marne, en la región de Champagne, este vino está firmado por los \u003cstrong\u003eviticultores independientes\u003c\/strong\u003e Alain Mercier et Fils. El cultivo \u003cstrong\u003eecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e de las parcelas de Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay busca preservar la pureza y el equilibrio del terruño local. Esta cuidada gestión agronómica se traduce en una expresión auténtica y de gran precisión gustativa, capaz de devolver en la copa una \u003cstrong\u003emarcada huella mineral\u003c\/strong\u003e que define el estilo identitario de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración de este Brut Nature sigue rigurosamente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, sin ningún tipo de dosificación para preservar la sequedad natural del perfil. El rasgo distintivo reside en la compleja \u003cstrong\u003ecrianza en solera\u003c\/strong\u003e, realizada en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e no llenas para favorecer una oxigenación medida. Esta técnica aporta una profunda continuidad aromática al coupage, garantizando una espuma cremosa y envolvente. La ausencia de azúcares residuales realza la viva frescura del trago, convirtiéndolo en el acompañamiento ideal para platos como sushi, mariscos y quesos de media curación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Passy-sur-Marne del trabajo de los viticultores independientes Alain Mercier et Fils, este fascinante \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Brut Nature\u003c\/strong\u003e encierra la pura esencia del territorio. La particularidad de la cuvée reside en la valiosa \u003cstrong\u003ecrianza en solera\u003c\/strong\u003e, iniciada en 2015 en barricas incompletas, que otorga al vino una extraordinaria complejidad aromática. El cultivo ecológico y sostenible del Pinot Meunier aporta un trago potente pero elegante. Una etiqueta sin dosificación que sorprende por su cremosa mousse y el \u003cstrong\u003evivo final mineral\u003c\/strong\u003e, máxima expresión de la tradición.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Mercier et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036840710315,"sku":"59613","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature_59613_1_2c0c4dd6-9b21-46f2-8477-e0880e7f8a21.webp?v=1773800474","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}