{"product_id":"mastroberardino-fiano-di-avellino-2025","title":"Mastroberardino Fiano di Avellino 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Fiano di Avellino de Mastroberardino es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e de Campania elaborado con uvas Fiano. Se distingue por un luminoso tono amarillo pajizo y por un \u003cstrong\u003eperfil aromático definido\u003c\/strong\u003e, caracterizado por notas de fruta fresca, cítricos, flores blancas y hierbas aromáticas, enriquecidas con delicados matices de almendra, avellana y flores marchitas. En boca se muestra con cuerpo, envolvente y atravesado por elegantes matices florales. Este vino presume de una \u003cstrong\u003enotable capacidad de envejecimiento\u003c\/strong\u003e y es perfecto para acompañar sopas, mariscos, carnes blancas, pescados como atún y salmón, y quesos frescos como la mozzarella de búfala, con una temperatura de servicio ideal entre 12 y 14 grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa denominación Fiano di Avellino está profundamente ligada al \u003cstrong\u003eterritorio de Irpinia\u003c\/strong\u003e, en el corazón de Campania. Los viñedos se sitúan en terrenos orientados al sureste, a una \u003cstrong\u003ealtitud media de 400 metros\u003c\/strong\u003e sobre el nivel del mar, donde el microclima favorece una maduración gradual preservando la finura de los aromas. Los \u003cstrong\u003esuelos de textura media y sueltos\u003c\/strong\u003e aseguran un drenaje óptimo, otorgando a las uvas un equilibrio ideal entre estructura y frescura. Conocido desde la antigüedad como Vitis Apiana, el Fiano estuvo a punto de extinguirse el siglo pasado, siendo posteriormente protegido y puesto en valor en la zona de Avellino gracias a la contribución fundamental de Mastroberardino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en la primera decena de octubre con la \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de los racimos, para garantizar la selección de los frutos en su punto óptimo de maduración. A continuación, se realiza la \u003cstrong\u003evinificación en blanco\u003c\/strong\u003e en depósitos de acero, con una fermentación de unos veinte días a temperatura controlada. Esta técnica preserva la integridad aromática de la variedad Fiano. Finalmente, el vino completa su proceso con una \u003cstrong\u003ecrianza de varios meses en botella\u003c\/strong\u003e antes de su comercialización, ofreciendo una experiencia gustativa caracterizada por una gran precisión y coherencia expresiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConocido desde la época romana como Vitis Apiana debido a sus uvas dulces apreciadas por las abejas, este antiguo viñedo estuvo a punto de extinguirse en los años sesenta. Gracias a la tenacidad de Antonio Mastroberardino fue reintroducido en Irpinia, dando lugar a un elegante \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e. Fruto de más de dos siglos de dedicación familiar, este blanco con una extraordinaria \u003cstrong\u003ecapacidad para el envejecimiento prolongado\u003c\/strong\u003e aúna tradición y pasión. Cada copa celebra el \u003cstrong\u003epatrimonio vitivinícola de Irpinia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095880548523,"sku":"61703","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-fiano-di-avellino-2025_61703_1_396a9bb0-557f-449a-8be8-b2fffeee4f57.webp?v=1781194130","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/mastroberardino-fiano-di-avellino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}