{"product_id":"marco-de-bartoli-pietra-nera-2025","title":"Marco De Bartoli Pietra Nera 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietranera de Marco De Bartoli es un vino blanco seco que expresa la esencia auténtica de la uva Zibibbo de Pantelleria, elaborado bajo la denominación Terre Siciliane. La fermentación se realiza de forma espontánea con el uso de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, definiendo un perfil aromático y mineral. En boca, su marcada salinidad se funde con un equilibrio ideal entre frescura y estructura, ofreciendo un trago limpio y vibrante. Este \u003cstrong\u003evino blanco seco\u003c\/strong\u003e resulta perfecto para acompañar crustáceos, \u003cstrong\u003epescados y mariscos crudos\u003c\/strong\u003e, ostras y platos de cocina especiada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se encuentran en las zonas de Cufurà y Ghirlanda, sobre terrazas escarpadas de origen volcánico. El cultivo sigue el sistema tradicional de \u003cstrong\u003ealberello pantesco\u003c\/strong\u003e (conducción en vaso), una práctica que requiere intervenciones exclusivamente manuales y representa un ejemplo de \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e. Los suelos ricos en minerales otorgan al vino una profunda y marcada salinidad. La densidad de plantación y los rendimientos contenidos permiten una selección rigurosa, garantizando una excelente \u003cstrong\u003econcentración aromática\u003c\/strong\u003e en los racimos y realzando la fuerza expresiva del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual de las uvas se lleva a cabo durante la primera decena de septiembre. Tras el despalillado y un prensado delicado, el mosto realiza una \u003cstrong\u003emaceración en frío\u003c\/strong\u003e de veinticuatro horas. A continuación, se procede al prensado suave y a la decantación a baja temperatura, iniciando la fermentación en acero solo con la parte limpia. La \u003cstrong\u003ecrianza de seis meses\u003c\/strong\u003e se divide entre depósitos de acero y pequeñas \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e, una solución técnica diseñada para enriquecer la complejidad del vino preservando su vivacidad natural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 1989 fruto de la intuición de Marco De Bartoli, Pietranera es el primer \u003cstrong\u003eZibibbo seco\u003c\/strong\u003e de Pantelleria. Este elegante vino blanco encarna la pura esencia de la \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e, cobrando vida en los empinados bancales volcánicos de Cufurà y Ghirlanda. Las vides, cultivadas mediante el tradicional sistema de conducción en vaso de Pantelleria (alberello pantesco), protegido por la UNESCO, garantizan una excepcional concentración aromática. La meticulosa vendimia manual y el uso de levaduras autóctonas celebran una pasión familiar ininterrumpida, ofreciendo una \u003cstrong\u003ehuella sápida\u003c\/strong\u003e inolvidable al paladar.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733042217131,"sku":"62484","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-de-bartoli-pietra-nera-2025_62484_1_7a5b2393-3acc-495a-b357-1ba258a2a65c.webp?v=1789384136","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/marco-de-bartoli-pietra-nera-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}