{"product_id":"marco-de-bartoli-bukkuram-padre-della-vigna-passito-pantelleria-0-5l-2023","title":"Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBukkuram Padre della Vigna\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eMarco De Bartoli\u003c\/strong\u003e es un prestigioso vino dulce natural que expresa a la perfección la categoría del Passito. Elaborado íntegramente con uvas \u003cstrong\u003eZibibbo\u003c\/strong\u003e, este vino representa la excelencia de la viticultura siciliana, contando con la denominación de origen controlada \u003cstrong\u003ePassito di Pantelleria\u003c\/strong\u003e. Se presenta como un vino de perfil marcadamente dulce y \u003cstrong\u003earomático\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago armonioso gracias al equilibrio perfecto entre el elevado residuo azucarero y su estructura general. Al paladar, su dulzor envolvente se combina con una agradable frescura, convirtiéndolo en un passito estructurado y complejo, con una crianza en barricas de roble y depósitos de acero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste extraordinario vino nace en la \u003cstrong\u003eContrada Bukkuram\u003c\/strong\u003e, situada en la fascinante \u003cstrong\u003eisla de Pantelleria\u003c\/strong\u003e, en Sicilia. Los viñedos, con una edad comprendida entre los 35 y los 50 años, se encuentran a unos 200 metros de altitud sobre un \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e, caracterizado por terrenos de colinas en terrazas. Esta zona es célebre por su \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e, donde las vides se cultivan con el sistema tradicional de \u003cstrong\u003ealberello pantesco\u003c\/strong\u003e (conducción en vaso), una práctica milenaria. La composición mineral del terreno volcánico confiere a las uvas características únicas, que se traducen en un vino de perfil aromático inconfundible, profundamente ligado a su salvaje territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e dividida en dos fases. Aproximadamente la mitad de las uvas se cosecha y se deja \u003cstrong\u003epasificar al sol\u003c\/strong\u003e durante al menos cuatro semanas sobre esteras especiales, protegidas por imponentes muros de piedra volcánica. La parte restante madura en la planta hasta septiembre. Durante la fase avanzada de la fermentación, las \u003cstrong\u003euvas pasificadas\u003c\/strong\u003e se añaden al mosto, una técnica esencial para alcanzar el equilibrio perfecto entre azúcares y alcohol. La crianza contempla un periodo de 30 meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, seguido de 6 meses de reposo en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e para preservar la elegancia y la complejidad aromática del vino antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarco De Bartoli inauguró la producción de esta noble etiqueta en 1984, estableciéndola en la histórica Contrada Bukkuram, en la isla de Pantelleria. Esta obra de auténtica \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e se basa en cepas de Zibibbo de más de cuarenta años, cultivadas mediante el método secular de \u003cstrong\u003econducción en vaso (alberello)\u003c\/strong\u003e. Una peculiaridad fascinante del proceso histórico reside en el pasificado natural: las uvas reposan durante semanas en cañizos tradicionales, celosamente protegidos por antiguos e imponentes muros de \u003cstrong\u003epiedra lávica\u003c\/strong\u003e que reflejan la fiera y salvaje naturaleza volcánica del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733041561771,"sku":"62483","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-de-bartoli-bukkuram-padre-della-vigna-passito-pantelleria-0-5l-2023_62483_1_e9f49414-283b-4bb8-aab9-db515456384a.webp?v=1790698053","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/marco-de-bartoli-bukkuram-padre-della-vigna-passito-pantelleria-0-5l-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}