{"product_id":"mamete-prevostini-sforzato-di-valtellina-albareda-2023","title":"Mamete Prevostini Sforzato di Valtellina Albareda 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlbareda de Mamete Prevostini es un Sforzato de Valtellina de carácter envolvente, elaborado a partir de uvas Nebbiolo pasificadas. La técnica de concentración natural realza una estructura de formidable cuerpo y calidez. La copa desvela aromas complejos de ciruelas en licor y pequeños frutos rojos, entrelazados con profundos matices de hierbas alpinas, menta, regaliz y cacao. En boca expresa un equilibrio estructural riguroso, donde los \u003cstrong\u003etaninos marcados\u003c\/strong\u003e se integran en armonía con una distintiva \u003cstrong\u003efrescura mineral\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago profundo y un \u003cstrong\u003efinal salino\u003c\/strong\u003e extremadamente persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace de viñedos situados en la zona del Valtellina Superiore, dentro de las históricas áreas de Sassella y Grumello. Las hileras se cultivan en Guyot a una altitud comprendida entre los 350 y los 550 metros. El terreno se caracteriza por una \u003cstrong\u003ecomposición arenosa\u003c\/strong\u003e y limosa sin presencia de caliza, asentada sobre una base de \u003cstrong\u003eroca granítica descompuesta\u003c\/strong\u003e con escasas presencias de arcilla. Estas particulares condiciones pedoclimáticas otorgan al Nebbiolo su \u003cstrong\u003enatural finura\u003c\/strong\u003e aromática y una impronta de profunda elegancia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creación de este tinto requiere una meticulosa selección en el viñedo durante la vendimia. Los mejores racimos pasan por un largo \u003cstrong\u003epasificado en secadero\u003c\/strong\u003e durante unos cien días, reposando al aire hasta mediados de enero para desarrollar la máxima complejidad estructural. La siguiente fase contempla la fermentación y una maceración de veintiséis días directamente en \u003cstrong\u003etoneles de madera\u003c\/strong\u003e. El perfil matérico se pule finalmente con una \u003cstrong\u003ecrianza en madera\u003c\/strong\u003e de veinte meses y un posterior reposo en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eAlbareda Sforzato di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e de Mamete Prevostini nace del meticuloso pasificado de las uvas Nebbiolo, dejadas concentrarse de forma natural al aire durante cien días. Este antiguo rito, evocado por el símbolo de fuerza presente en la etiqueta, da lugar a un vino envolvente. La vinificación y la \u003cstrong\u003emaduración en madera\u003c\/strong\u003e durante veinte meses, seguidas del reposo en botella, esculpen taninos vigorosos y profundos matices balsámicos. Una excelencia galardonada en numerosas ocasiones por la crítica, apreciada por su \u003cstrong\u003eformidable estructura\u003c\/strong\u003e y la perfecta armonía entre sabor y elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48341991489707,"sku":"63031","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/mamete-prevostini-sforzato-di-valtellina-albareda-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}