{"product_id":"mamete-prevostini-rosso-di-valtellina-nebbiolo-santarita-2025","title":"Mamete Prevostini Rosso di Valtellina Nebbiolo Santarita 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Santarita firmado por Mamete Prevostini es un vino tinto tranquilo que encarna la autenticidad del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivado en Lombardía. Este \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina\u003c\/strong\u003e se distingue por sus \u003cstrong\u003efragantes aromas florales\u003c\/strong\u003e de rosa y violeta, unidos a nítidas notas de frutos del bosque. En la copa se presenta con un color rojo rubí brillante, anticipando un trago fresco, agradablemente seco y de excelente persistencia. Gracias a su \u003cstrong\u003ecuerpo medio\u003c\/strong\u003e, revela una notable \u003cstrong\u003eversatilidad en la mesa\u003c\/strong\u003e, acompañando de forma armoniosa entrantes de embutidos, primeros platos sabrosos, pizzas y carnes rojas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e nace en las zonas aterrazadas del \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina\u003c\/strong\u003e, entre los municipios de Berbenno, Castione Andevenno y Tirano. En este escenario de \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e, los viñedos orientados al sur crecen a una altitud comprendida entre los 450 y los 650 metros. El suelo, caracterizado por \u003cstrong\u003eroca granítica desmenuzada\u003c\/strong\u003e, está compuesto por arena y limo, con una total ausencia de caliza. Esta geología otorga al vino una marcada frescura gustativa. El nombre del producto rinde homenaje a la \u003cstrong\u003etradicional fecha de embotellado\u003c\/strong\u003e, que suele realizarse el 22 de mayo, día dedicado a Santa Rita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia comienza en los primeros días de octubre. Tras un delicado despalillado y un ligero estrujado, las uvas afrontan la fermentación y una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de siete días en depósitos de acero inoxidable, proceso útil para preservar el color brillante y los aromas primarios. Tras el prensado tiene lugar la fermentación maloláctica, también en acero, seguida de una maduración de unos diez meses que se realiza parcialmente en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de seis meses, paso fundamental que define el equilibrio y la elegancia del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Santarita de Mamete Prevostini nace entre los municipios de Berbenno, Castione Andevenno y Tirano, siendo un fiel representante de la \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e practicada en las terrazas del Rosso di Valtellina DOC. Este Nebbiolo monovarietal debe su nombre a la tradicional fecha de embotellado: el 22 de mayo, día de Santa Rita. Galardonado por Vinous y Wine Spectator, expresa el \u003cstrong\u003eterritorio lombardo\u003c\/strong\u003e. Gracias a una delicada maduración parcial en madera, ofrece al paladar una \u003cstrong\u003eelegancia refinada\u003c\/strong\u003e, capaz de acompañar con armonía vuestros momentos en la mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48341990932651,"sku":"63030","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mamete-prevostini-rosso-di-valtellina-nebbiolo-santarita-2025_63030_1_d1b5a597-74ef-4ecf-9422-85a0a69dda1e.webp?v=1793268471","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/mamete-prevostini-rosso-di-valtellina-nebbiolo-santarita-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}