{"product_id":"luigi-einaudi-dogliani-2025","title":"Luigi Einaudi Dogliani 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Luigi Einaudi Dogliani es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa la autenticidad de las uvas Dolcetto. En la copa se muestra de un color rojo rubí con reflejos violáceos, típico de la zona de Dogliani. El perfil aromático ofrece notas de mora, cereza y ciruela, enriquecidas con delicados matices de sotobosque. En boca se revela decidido y elegante, caracterizado por \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e que conducen hacia un \u003cstrong\u003efinal satisfactorio\u003c\/strong\u003e con matices de almendra.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del municipio de Dogliani, en la provincia de Cuneo, territorio de referencia para la variedad Dolcetto. Las viñas se cultivan con el \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e en las colinas de San Luigi, San Giacomo y Madonna delle Grazie. La óptima exposición de los viñedos garantiza una maduración homogénea, mientras que el \u003cstrong\u003esuelo margoso-calcáreo\u003c\/strong\u003e y arcilloso aporta al vino su inconfundible \u003cstrong\u003eestructura tánica\u003c\/strong\u003e y sostiene su color profundo y vivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación contempla una \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e en depósitos de acero y cemento, seguida de una breve maceración con descubado tras unos cuatro días. Al finalizar la fermentación maloláctica, el vino continúa su \u003cstrong\u003ecrianza en depósitos inertes\u003c\/strong\u003e, donde frecuentes trasiegos permiten preservar su integridad y frescura aromática. El vino se embotella a partir del mes de febrero para alcanzar su \u003cstrong\u003emáxima expresión\u003c\/strong\u003e con la llegada del verano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1897, la histórica bodega Luigi Einaudi expresa el alma más auténtica del Piamonte. Nacido en las renombradas colinas de San Luigi, San Giacomo y Madonna delle Grazie, este tinto encarna la excelencia del \u003cstrong\u003eDogliani DOCG\u003c\/strong\u003e, prestigiosa denominación instituida en 2011. La meticulosa crianza en cemento y acero preserva sus intensos aromas de mora, cereza y sotobosque. En boca combina un carácter decidido con la inigualable elegancia de los \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un final almendrado y satisfactorio. Ideal para degustar a principios de verano, celebra una magnífica \u003cstrong\u003etradición vitivinícola\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48575865618603,"sku":"63395","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/luigi-einaudi-dogliani-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}