{"product_id":"luigi-einaudi-barolo-monvigliero-2021","title":"Luigi Einaudi Barolo Monvigliero 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLuigi Einaudi Barolo Monvigliero es un vino tinto tranquilo que expresa la elegancia del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivado en Piamonte. Su perfil se distingue por \u003cstrong\u003etaninos marcados y envolventes\u003c\/strong\u003e, capaces de guiar el paladar hacia un \u003cstrong\u003efinal largo y persistente\u003c\/strong\u003e. El entramado aromático une de forma armoniosa delicadas \u003cstrong\u003enotas florales y frutos rojos\u003c\/strong\u003e con matices especiados. En la mesa, su carácter riguroso acompaña magníficamente carnes rojas, platos sabrosos a base de cerdo, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Barolo nace en el municipio de Verduno, en la prestigiosa zona de Monvigliero. Las vides crecen entre los 220 y los 310 metros de altitud, con favorables exposiciones al sureste y suroeste. Los \u003cstrong\u003esuelos ricos en caliza y yeso\u003c\/strong\u003e resultan determinantes para definir la verticalidad y el soporte estructural del trago. Los viñedos se cultivan mediante el sistema de \u003cstrong\u003econducción Guyot\u003c\/strong\u003e, con una densa plantación de \u003cstrong\u003e4800 cepas por hectárea\u003c\/strong\u003e, garantizando uvas de altísimo valor organoléptico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e comienza en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada entre 27 y 30 °C. Posteriormente se realiza una maceración post-fermentativa, con el descube efectuado tras 22-25 días de contacto. La fermentación maloláctica se completa manteniendo los parámetros térmicos perfectamente estables. La evolución de la estructura se perfecciona mediante una lenta crianza en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e, coronada por un esencial \u003cstrong\u003ereposo en botella\u003c\/strong\u003e que consolida su armonía.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del \u003cstrong\u003eMunicipio de Verduno\u003c\/strong\u003e, un territorio capaz de expresar una tipicidad y un carácter extraordinarios, este \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e de la bodega Luigi Einaudi, histórica empresa fundada en 1897, encarna la más alta vocación vitivinícola piamontesa. El cru Monvigliero, introducido por primera vez en 2018, continúa su prestigioso recorrido con la añada 2021. Esta excelente interpretación ha conquistado a la crítica, obteniendo \u003cstrong\u003ereconocimientos prestigiosos\u003c\/strong\u003e como los 96\/100 de Robert Parker y los Tres Copas del Gambero Rosso, confirmándose como un vino de absoluto encanto.\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46203196965035,"sku":"60363","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-einaudi-barolo-monvigliero-2021_60363_1_18077521-f6aa-422e-8ba3-2424da16e3cf.webp?v=1773811319","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/luigi-einaudi-barolo-monvigliero-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}