{"product_id":"livon-collio-sauvignon-blanc-2024","title":"Livon Collio Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLivon Collio Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e es un vino blanco tranquilo de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz revela un \u003cstrong\u003earoma cítrico característico\u003c\/strong\u003e, con matices intensos y tropicales. En boca ofrece vivas \u003cstrong\u003enotas de piña y melón\u003c\/strong\u003e, sostenidas por un perfil seco y de gran persistencia. El equilibrio entre la vibrante acidez y una \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e lo convierte en el acompañante ideal para mariscos, crudités de pescado, platos vegetarianos y un clásico risotto de espárragos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Sauvignon Blanc nace en el corazón del Collio, en los viñedos de Dolegna del Collio, en la localidad de Ruttars. Los suelos de esta zona, formados por \u003cstrong\u003emarga y arenisca\u003c\/strong\u003e, confieren al trago su inconfundible estructura. La bodega Livon gestiona sus fincas siguiendo los principios de una \u003cstrong\u003eviticultura ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, respetando plenamente el ecosistema local. El esmerado cuidado agronómico devuelve una nítida \u003cstrong\u003eexpresión varietal\u003c\/strong\u003e, fiel a las peculiaridades del territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se \u003cstrong\u003erecogen a mano\u003c\/strong\u003e para proteger la integridad de los racimos. La vinificación comienza con una \u003cstrong\u003emaceración en frío en prensa\u003c\/strong\u003e y continúa con la clarificación del mosto por decantación a bajas temperaturas. Tras la fermentación a temperatura controlada, la maduración se realiza en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e hasta el embotellado. Esta elección técnica es esencial para preservar la absoluta frescura y la precisión aromática que definen el estilo de este vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Livon Collio Sauvignon Blanc 2024 nace en el corazón de Friuli-Venezia Giulia, en Dolegna del Collio, sobre suelos de marga y arenisca. Fruto del esfuerzo de una reconocida bodega familiar dedicada a la calidad, este vino cuenta con la firma experta del enólogo Giovanni Genio. La meticulosa atención hacia una viticultura \u003cstrong\u003eecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e garantiza el pleno respeto del ecosistema. Esta dedicación se traduce en una excelencia reconocida por los máximos expertos, hasta el punto de haber obtenido los \u003cstrong\u003e95 puntos de Luca Maroni\u003c\/strong\u003e y las renombradas \u003cstrong\u003edos estrellas Veronelli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Livon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069785067691,"sku":"59829","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livon-collio-sauvignon-blanc-2024_59829_1_b3b6959b-096f-4693-8a29-8c536ac01f1f.webp?v=1773803325","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/livon-collio-sauvignon-blanc-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}