{"product_id":"le-marchesine-franciacorta-secolo-novo-brut-2016","title":"Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2016","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Franciacorta Secolo Novo Brut de Le Marchesine es un elegante espumoso de \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Elaborado a partir de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, presenta un color amarillo pajizo animado por un perlaje fino y continuo. Su perfil aromático combina notas de \u003cstrong\u003eavellana tostada\u003c\/strong\u003e, cidra confitada y miel, enriquecidas con matices mentolados y florales. En boca es seco y de cuerpo ligero, capaz de equilibrar la viva tensión ácida con una marcada \u003cstrong\u003esalinidad mineral\u003c\/strong\u003e, culminando en un final limpio y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas de este Franciacorta nacen en las laderas del \u003cstrong\u003ecolle La Santissima\u003c\/strong\u003e de Cussago. Las hileras hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos de roca caliza\u003c\/strong\u003e, un elemento geológico fundamental que transmite al vino sus claros rasgos salinos. El cultivo prevé una alta densidad de plantación para favorecer la concentración aromática de los frutos. En la vendimia, las uvas se \u003cstrong\u003erecogen a mano\u003c\/strong\u003e, preservando la integridad de los racimos hasta el momento del prensado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con el prensado suave de los \u003cstrong\u003eracimos enteros\u003c\/strong\u003e, extrayendo únicamente el mosto flor. La fermentación se realiza en acero a temperatura controlada con levaduras autóctonas. El mosto se enfría para impedir la fermentación maloláctica y conservar la frescura. Embotellado para la segunda fermentación, el vino afronta una larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de cincuenta y cuatro meses, un reposo que pule su \u003cstrong\u003ecomplejidad aromática\u003c\/strong\u003e y su textura cremosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLanzado en 1995, el Franciacorta Millesimato Secolo Novo celebra la maestría vitivinícola de la familia Biatta, que desde hace cinco generaciones persigue la excelencia. Firmado por \u003cstrong\u003eLe Marchesine\u003c\/strong\u003e, este Método Clásico de 2015 envejece durante nada menos que \u003cstrong\u003e54 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, desarrollando un perlaje finísimo y una elegancia extraordinaria. Elaborado a partir de uvas Chardonnay cultivadas en la colina La Santissima, combina una viva sapidez mineral con un sabor redondo y envolvente. Multipremiado por guías prestigiosas como Gambero Rosso, ofrece un \u003cstrong\u003efinal largo y elegante\u003c\/strong\u003e, auténtica expresión de prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Marchesine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733038317739,"sku":"62477","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/le-marchesine-franciacorta-secolo-novo-brut-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}