{"product_id":"la-valentina-trebbiano-dabruzzo-spelt-2024","title":"La Valentina Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2024","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Spelt de La Valentina es un Trebbiano d’Abruzzo ecológico que realza la esencia de la variedad \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e. De color amarillo dorado brillante, revela aromas de melocotón amarillo, cidra y retama, combinados con notas de menta poleo y \u003cstrong\u003esensaciones minerales calcáreas\u003c\/strong\u003e. En boca se presenta persuasivo, animado por una agradable frescura y una elegante sapidez, con un final que recuerda a las hierbas aromáticas. Su estructura envolvente combina a la perfección con \u003cstrong\u003eentrantes de marisco crudo\u003c\/strong\u003e, platos de pasta con almejas y delicados pescados al vapor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en las colinas de Spoltore, en viñedos ecológicos situados en la provincia de Pescara. Las vides, de unos treinta años, se cultivan en \u003cstrong\u003epérgola abruzzese\u003c\/strong\u003e sobre un \u003cstrong\u003esuelo arcilloso\u003c\/strong\u003e de textura media, a una altitud de entre ciento cincuenta y doscientos cincuenta metros. La favorable exposición hacia el suroeste asegura una maduración equilibrada de los racimos. Este contexto edafoclimático se refleja en la copa, aportando una \u003cstrong\u003etrama gustativa amplia\u003c\/strong\u003e, sostenida por una vibrante y distintiva impronta territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia a principios de septiembre, el mosto realiza una \u003cstrong\u003efermentación a temperatura conrolada\u003c\/strong\u003e en tanques de acero. El vino envejece durante cuatro meses sobre sus lías finas en acero, para luego reposar un año entero en depósitos de cemento con el fin de adquirir una mayor complejidad. El proceso concluye quince meses después de la vendemmia \u003cstrong\u003esin filtración\u003c\/strong\u003e, clarificación ni estabilización forzada. Este riguroso recorrido mantiene intacta la autenticidad del vino, ofreciendo un \u003cstrong\u003efinal sápido y persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la dedicación de la familia Di Properzio en Spoltore, este \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo DOC ecológico\u003c\/strong\u003e de la bodega La Valentina expresa el alma del territorio desde 2017. Las uvas, cultivadas en tres hectáreas de viñedo en pérgola (al estilo de los Abruzos), reciben cuidados artesanales destinados a preservar su vibrante riqueza. Tras una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de cuatro meses en depósitos de acero, el vino reposa en tanques de cemento durante el año siguiente, adquiriendo una profundidad notable. Finalmente, se embotella \u003cstrong\u003esin filtrado alguno\u003c\/strong\u003e, garantizando una copa de pureza elegante y sápida.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180020613291,"sku":"61805","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-valentina-trebbiano-d-abruzzo-spelt-2024_61805_1_54fe04bb-3b8d-4189-9649-9fb51210ab34.webp?v=1782230974","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/la-valentina-trebbiano-dabruzzo-spelt-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}