{"product_id":"la-spinetta-derthona-timorasso-2025","title":"La Spinetta Derthona Timorasso 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Derthona Timorasso con Denominación de Origen Controlada de La Spinetta es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e ecológico y vegano del Piamonte, expresión auténtica de la variedad de uva Timorasso. Se distingue por su estilo seco y su estructura de cuerpo medio-alto, con una excelente capacidad de evolución en el tiempo. En boca revela una \u003cstrong\u003emarcada sapidez\u003c\/strong\u003e y una acidez viva. El buqué entrelaza cítricos, manzana verde y flores blancas, con una \u003cstrong\u003ecaracterística mineralidad\u003c\/strong\u003e y toques de hidrocarburo, cerrando con un final persistente, fruto de una fermentación en acero y de una crianza sobre lías finas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas provienen de la región del Piamonte, en la zona de Derthona en los Colli Tortonesi, entre los municipios de Montemarzino, Montegioco y Monleale. Los viñedos, situados entre los 350 y 450 metros de altitud, gozan de \u003cstrong\u003eexposiciones óptimas\u003c\/strong\u003e que favorecen la definición aromática. Los \u003cstrong\u003esuelos margoso-calcáreos\u003c\/strong\u003e y arcillosos, de naturaleza arenosa, confieren al vino energía gustativa y garantizan una \u003cstrong\u003efrescura constante\u003c\/strong\u003e incluso a largo plazo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual, la vinificación comienza con el despalillado y el prensado suave, seguidos de una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e para extraer la riqueza aromática. La fermentación se realiza en pequeños tanques de acero a temperatura conrolada para preservar la pureza de la fruta. Le sigue una maduración de unos ocho meses sobre \u003cstrong\u003elías finas\u003c\/strong\u003e, fundamental para ampliar el volumen gustativo, concluyendo con un \u003cstrong\u003eafinado final\u003c\/strong\u003e antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC de La Spinetta celebra la recuperación de una \u003cstrong\u003eantigua variedad de uva autóctona\u003c\/strong\u003e piamontesa, puesta en valor mediante rigurosos estándares de calidad. Definido a menudo como el \"Barolo blanco\" por su extraordinaria capacidad de envejecimiento (hasta diez años), este vino se distingue por una meticulosa \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e. El envejecimiento de ocho meses sobre lías finas y de tres meses en botella garantiza una absoluta pureza expresiva. Ilustres reconocimientos, entre ellos los 93 puntos de James Suckling, coronan el éxito de este visionario \u003cstrong\u003eproyecto ecológico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711063408811,"sku":"62457","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-derthona-timorasso-2025_62457_1_a303af22-e35e-40ec-bd98-e383a0634c3d.webp?v=1788854954","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/la-spinetta-derthona-timorasso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}