{"product_id":"la-spia-valtellina-superiore-sassella-pg40-2022","title":"La Spia Valtellina Superiore Sassella PG40 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valtellina Superiore Sassella PG40 de La Spia es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa con elegancia las cualidades del Nebbiolo, conocido localmente como Chiavennasca. En nariz revela un \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e, con intensos aromas a frutos rojos, ciruela de montaña y dulces notas terciarias. En boca se muestra profundo y estructurado, desvelando elegantes \u003cstrong\u003ematices de chocolate negro\u003c\/strong\u003e, mermelada de cereza, tabaco, pimienta negra y toques de alquitrán. Es ideal para acompañar platos principales contundentes, carnes asadas, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste elegante tinto nace en las empinadas terrazas de la zona de \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e, en la provincia de Sondrio, y en parcelas colindantes situadas en Grumello. Los viñedos se encuentran a una altitud comprendida entre los 350 y los 400 metros, donde la perfecta \u003cstrong\u003eexposición sur y sureste\u003c\/strong\u003e asegura una constante irradiación solar. El particular \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e favorece el desarrollo de uvas de gran concentración y elegancia, capaces de reflejar fielmente la auténtica identidad del territorio de Valtellina y las cualidades expresadas por los clones seleccionados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé una \u003cstrong\u003elarga maceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e, esencial para extraer color y una sólida estructura tánica. Posteriormente, el vino reposa durante 28 meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, una crianza que incrementa su finura aromática. Dotado de un excelente extracto seco, presume de un importante \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, con una evolución estimada entre 10 y 15 años. Para una degustación óptima, se recomienda una hora de decantación y servirlo a una temperatura entre 18 y 20 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de los prestigiosos viñedos de la subzona Sassella en Sondrio, el Valtellina Superiore PG40 2022 de La Spia es una refinada interpretación del \u003cstrong\u003eNebbiolo en pureza\u003c\/strong\u003e. La dedicación del enólogo Emil Galimberti se expresa a través de una larga maceración con los hollejos y una meticulosa \u003cstrong\u003ecrianza en roble\u003c\/strong\u003e de 28 meses en toneles de 10 hectolitros. Gracias a la exposición sur y a la altitud de hasta 400 metros, las uvas otorgan al vino un excelente \u003cstrong\u003epotencial de evolución\u003c\/strong\u003e, garantizando una longevidad de 10-15 años capaz de resaltar la esencia más auténtica del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388082147499,"sku":"60959","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/la-spia-valtellina-superiore-sassella-pg40-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}